You are currently viewing طريقة عمل الكنافة السادة زي المحلات بمكونات وخطوات بسيطة
طريقة عمل الكنافة السادة

طريقة عمل الكنافة السادة زي المحلات بمكونات وخطوات بسيطة

5/5 - (1 صوت واحد)

طريقة عمل الكنافة السادة بخطوات بسيطة في دقائق تعد الكنافة احد اشهر الحلويات الشرقية في المطبخ العربي تعتمد في اعدادها علي خلط عجين الكنافة مع الزبد او السمن ثم توضع في الفرن وبعد النضج تسقي بالقطر او مايعرف في مصر بالشربات وعربيا بالشيرة كما يمكن حشوها ببعض الحشوات المختلفة كالجبن والمكسرات او الكريمة والقشطة

طريقة عمل الكنافة السادة

مكونات القطر

. 2 كوب من السكر الحبيبات

. كوب ونصف من الماء

. ملعقة متوسطة من عصير الليمون

. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا

مكونات اعداد الكنافة

. نصف كيلو من عجينة الكنافة المحفوظة في المجمد

. نصف كوب من السكر المطحون

. كوب من الزبدة او السمنة الذائبة

طريقة اعداد القطر

. في قدر نضيف كوبين من السكر

. نضيف كوب ونصف من الماء

. نضيف ملعقة متوسطة من عصير الليمون

. نضع القدر علي نار متوسطة حتي تبدا المكونات بالغليان ثم نخفض النار ونترك القطر يغلي لمدة عشر دقائق اخري

. نرفع القطر عن النار ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا مع التقليب ثم نترك القطر حتي يبرد

طريقة اعداد الكنافة

. نبدا بتفتيت الكنافة وهي مجمدة باستخدام اليد او طحنها في محضرة الطعام ثم نضعها في وعاء عميق

. نضيف نصف كوب من السكر المطحون مع التقليب جيدا

. نضيف كوب من السمن او الزبدة الذائبة مع الخلط جيدا حتي تتشرب الكنافة الزبدة

. نحضر صينية مقاس 30 ثم ندهنها جيدا بالسمن او الزبد في درجة حرارة الغرفة من القاع والجوانب

. نبدا في وضع الكنافة في الصينية بشكل متساو مع الضغط عليها جيدا باليد ثم بصينية اخري اصغر حتي يتساوس سطحها جيدا

. نشعل الفرن من الاسفل فقط علي درجة حرارة 180 ثم نضع الكنافة علي الرف الاوسط حتي نلاحظ احمرار حواف قالب الكنافة

. نغلق اسفل الفرن ونشغل اعلاه حتي يحمر وجه قالب الكنافة

. بعد اخراج الكنافة من الفرن تسقي مباشرة بالقطر البارد ثم نتركها حتي تهدا وتتشرب القطر جيدا

. نزين وجه الكنافة ببعض الفستق او اللوز المجروش

. تقطع الكنافة وتوضع في اطباق التقديم بجوار الشاي او القهوة بدون سكر