You are currently viewing طريقة عمل البيتزا في المنزل بمكونات وخطوات بسيطة وعجينة هشة
طريقة عمل البيتزا في المنزل

طريقة عمل البيتزا في المنزل بمكونات وخطوات بسيطة وعجينة هشة

3.2/5 - (14 صوت)

طريقة عمل البيتزا في المنزل بخطوات بسيطة تسهل علينا عملية إعدادها بأنفسنا دون الحاجة لشرائها من الخارج

طريقة عمل البيتزا في المنزل

المقادير

“تكفى لعمل ٢ بيتزا كبيرة او ٤ بيتزا صغيرة”

٠” ٥٠٠” جرام من الطحين الخاص بالخبز

٠ ١ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

٠ ملعقة كبيرة ونصف من السكر او العسل

٠ ملعقة صغيرة من الملح

٠ ٤ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

٠” ٢٠٠” ملليلتر من الماء الدافئ

شاهد ايضا

طريقة عمل صلصة الرانش اللذيذة لتحضير البيتزا في البيت

أسهل طريقة لعمل البيتزا في دقايق بدون فرن

مكونات حشوة البيتزا

” تعود للذوق الشخصي”

٠ صلصة بيتزا

٠ بعض شرائح الزيتون المخلي

٠ بعض شرائح الفلفل الملون

٠ بعض شرائح البصل

٠ ٣٥٠ جرام من جبن الموزاريلا

خطوات الاعداد

٠ في وعاء كبير نضع الخميرة الجافة مع السكر ثم نضيف الماء الدافئ مع التقليب جيدا

٠ نغطي الوعاء لعشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتكون فقاعات على سطح الماء

٠ نضيف الطحين مع الملح وزيت الزيتون ونبدأ بالعجن باليد مع فرد ولم العجين لعدة دقائق حتى نحصل على عجينة ذات ملمس ناعم

٠ نشكل العجين على هيئة كرة ثم نضعه في إناء مدهون ببعض الزيت

٠ نغطي وعاء العجين ونتركه يختمر لمدة ساعة

٠ نجهز ٢ قالب كبير وندهنهما ببعض الزيت ونوزع عليهما بعض الطحين

٠ بعد اختمار العجين نقسمة الي كرتين نضع كل كرة في قالب ثم نتركه ليرتاح لعشر دقائق أخرى

٠ نبدأ بفرد كرات العجين بأطراف الأصابع ثم ننقر سطح العجين بشوكة

٠ نوزع ٢ ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا علي سطح العجين ثم نضيف شرائح الفلفل، الزيتون، البصل

٠ نغطي البيتزا بشرائح او بشر جبن الموزاريلا

٠ ندخل القالب الي فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ٢٢٠ من أسفل فقط لمدة ١٠ دقائق ثم نغلق أسفل الفرن ونشغل أعلاه لمدة دقيقتين فقط

طريقة عمل صلصة البيتزا

المقادير

٠ ٣ حبات كبيرة من الطماطم

٠ حبة متوسطة من البصل مقطعة ارباع

٠ ٢ فص كبير من الثوم

٠ ملعقة طعام من السكر

٠ نصف ملعقة صغيرة من الاوريجانو

٠ ملعقة صغيرة من البابريكا

٠ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

٠ ملح

٠ القليل من زيت الزيتون

خطوات الاعداد

٠ في إناء على نار متوسطة نضع حبات الطماطم والبصل والثوم مع ربع كوب من الماء

٠نترك المكونات على النار لمدة ١٠ دقائق

٠ نخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربي

٠ نصفي الخليط ونعيدة الي إناء به القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة ثم نضيف السكر، الملح، البابريكا، الاوريجانو، الفلفل الأسود مع الملح

٠ نترك المكونات حتى يزداد سمك الصلصة وتتخلص من السوائل الزائدة

. نترك الصلصة حتي تبرد تماما قبل الاستخدام