You are currently viewing طريقة عمل البيتزا في البيت بمكونات وخطوات بسيطة في دقائق
طريقة عمل البيتزا في البيت

طريقة عمل البيتزا في البيت بمكونات وخطوات بسيطة في دقائق

3.7/5 - (24 صوت)

طريقة عمل البيتزا في البيت بخطوات سهلة تساعد محبي البيتزا على إعدادها بكل سهولة

طريقة عمل البيتزا في البيت

مقادير عمل عجينة البيتزا

“تكفى لعمل ٢ بيتزا حجم متوسط

٠ “٥٠٠” جرام طحين الخاص بالخبز او متعدد الاستخدامات

٠ “٤٠٠” ملليلتر من الماء الدافئ

٠ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

٠ ملعقة كبيرة من السكر

٠ ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

٠ ملعقة صغيرة من الملح

مقادير حشوة البيتزا

٠ “٣٠٠” جرام جبنة موزاريلا

٠ ٤ ملاعق طعام من صلصة البيتزا

٠ بعض شرائح الفلفل الأحمر والاخضر

٠ بعض شرائح الزيتون

طريقة عمل البيتزا

٠ في وعاء العجان نضع الطحين ثم نضيف الخميرة والسكر ونقلب

٠ نضيف الملح ثم نشغل العجان ونبدأ في إضافة كوبين الماء الدافئ تدريجيا

٠اثناء عمل العجان نضيف زيت الزيتون ونترك العجان يعمل حتى نلاحظ تشكل كتلة العجين

٠ ندهن سطح العمل ببعض الزيت ثم نبدأ في “فرد ولم” العجين لدقيقتين

٠ نشكل العجين على هيئة كرة ثم نضعها في وعاء كبير مدهون بزيت الزيتون ثم نغطيه ونتركه يتخمر ويتضاعف حجمة لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة ونصف

٠ بعد إختمار العجين نحركه ثم نقسمه الي نصفين

٠ نشكل كل نصف على هيئة كرة ثم نضع كل كرة عجين في صينية مدهونة جيدا بالزيت وموزع عليها بعض السميد ليضيف قرمشة الي أسفل العجين عند النضج

٠ نترك العجين ليرتاح مرة أخرى لمدة عشر دقائق

٠ بعد ذلك نبدأ بفرد العجين برفق وأطراف الأصابع في الصينية

٠ نقوم بنغز العجين بالشوكة ثم ندهن سطح العجين بصلصة البيتزا ماعدا الأطراف ثم نضيف شرائح الفلفل والزيتون ثم نغطي وجه البيتزا بالجبن الموزاريلا

٠ ندخل البيتزا الي فرن مسخن مسبقا من أسفل فقط على أعلى درجة فيه لمدة من ٦ الي ١٠ دقائق

٠ نغلق أسفل الفرن ونشغل اعلاة لدقيقتين

٠ تقطع البيتزا وتقدم ساخنة