المكونات اللازمة
لتحضير صلصة الدقوس الشهية التي تُقدّم في المطاعم، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 3 حبة طماطم
- 2 فلفل أخضر حار
- 2 فص ثوم
- 1 حبة بصلة صغيرة
- 1 بصل أخضر
- 1 عصير ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة خل ابيض
- بعض أعواد الكزبرة وأوراق النعناع الطازجة (مفروم)
- ٢ ملعقة كبيرة زيت(اختياري)
خطوات التحضير
لتحضير صلصة الدقوس، اتبع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق، قم ببشر الطماطم والثوم.
- أضف الكزبرة والنعناع المفرومين إلى الوعاء.
- في الكبة، قم بفرم الفلفل الحار والبصل العادي والبصل الأخضر.
- أضف المكونات المفرومة إلى الوعاء مع الطماطم والثوم.
- أضف الزيت والخل وعصير الليمون والكمون والفلفل الأسود والبابريكا والملح حسب الرغبة.
- قلّب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ضع الصلصة في طبق التقديم واستمتع بها مع وجبتك المفضلة.
نصائح إضافية
للحصول على نكهة أفضل، يمكنك ترك صلصة الدقوس في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم. هذا سيجعل النكهات تمتزج بشكل أفضل.
يمكنك تعديل كمية الفلفل الحار حسب رغبتك في درجة الحدة.
جرب استخدام هذه الصلصة مع الأرز أو اللحوم المشوية لتحصل على طعم لا يُقاوم.
