You are currently viewing خلطة ورق العنب -اسهل طريقة لعمل ورق العنب وسر طراوته في المنزل
خلطة ورق العنب

خلطة ورق العنب -اسهل طريقة لعمل ورق العنب وسر طراوته في المنزل

5/5 - (2 صوتين)

خلطة ورق العنب اللذيذ بطريقة سهلة وخطوات بسيطة في المنزل

طريقة عمل خلطة ورق العنب

المقادير

٠ ٧٥٠ جرام من ورق العنب الطازج او المعبأ

٠ ٢ كوب من الارز المصري مغسول ومصفي جيدا

٠ حبة كبيرة من البصل مقطعة ارباع

٠ ٤ فصوص من الثوم

٠ حزمة من الكزبرة الخضراء البقدونس

٠ كوب كبير من عصير الطماطم الطبيعي المسبك

٠ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

٠ ملعقة صغيرة من الكمون

٠ ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

٠ ملعقة صغيرة من البابريكا

٠ نصف ملعقة صغيرة من الكركم

٠ ملح حسب الرغبة

٠ ٣ ملعقة كبيرة من دبس الرمان

٠ ربع كوب من عصير الليمون

٠ ثلث كوب من زيت الزيتون

٠ مقدار ساخن من مرق الدجاج او اللحم

شاهد ايضا

طريقة عمل يبرق ورق العنب

طريقة عمل ورق العنب الحامض

طريقة الاعداد

٠ في محضرة الطعام قومي بفرم (البصل ، الثوم ، الكزبرة الخضراء مع البقدونس)

٠ ضعي المكونات المفرومة على الأرز

٠ أضيفي (الفلفل الأسود ، الكمون ، الكزبرة الجافة ، البابريكا ، الكركم ، الملح)

٠ أضيفي (عصير الطماطم المسبك، دبس الرمان، عصير الليمون، الزيت )

٠ اخلطي المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تتجانس

٠ قومي بتجهيز ورق العنب

٠ اذا كان طازجا ضعيه في ماء يغلي حتى يتغير لونه ثم صفيه جيدا

٠ اذا كان معبأ قومي بغسله جيدا لتتخلصي من رائحة المواد الحافظة ثم صفيه جيدا

٠ جهزي قدر ووزعي في ارضيته بعض حلقات البصل والطماطم مع البطاطس

طريقة لف ورق العنب

٠ ضعي الورقه على طبق مسطح بحيث يكون الوجه الخشن لأعلى

٠ بملعقة صغيرة ضعي مقدار من الحشوة في وسط الورقة على الوجه الخشن

٠ قومي بثني جوانب الورقة للداخل فوق الحشو

٠ امسك أسفل الورقة ولفي لأعلى حتى تغلقي الورقة ثم ضعيها في القدر وهكذا حتى تنتهي من كل الكمية

٠ قومي بإضافة المرق ساخنا حتى يغطي بالكاد سطح ورق العنب

٠ ضعي طبق ذو حجم مناسب فوق سطح ورق العنب

٠ قومي بتغطية القدر وضعيه على نار أعلى من المتوسطة قليلا حتى يغلي المرق

٠ اخفضي النار واتركيه حتى ينضج تماما

٠ بعد نضج ورق العنب اتركيه يهدأ قليلا ثم قومي بقلبه في طبق التقديم٠