تعلمي طريقة عمل اللقيمات في المنزل بخطوات بسيطة
تعلمي طريقة عمل اللقيمات
المقادير
• 2 كوب من الطحين
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت
• كوب ونصف من الماء الدافئ
شاهد أيضا
طريقة عمل اللقيمات بحشوة الجبن
طريقة الاعداد
• في وعاء كبير قومي بخلط ( الطحين _ نشا الذرة_ البيكنج بودر _ الملح ) جيدا
• في إناء قومي بخلط ( الماء الدافئ _ الخميرة الفورية_ السكر _ الحليب المجفف _ الزيت ) حتي يذوب السكر وتتجانس المكونات
• أضيفي الخليط السائل الي الجاف واخلطي باستخدام المضرب اليدوي ثم قومي بالعجن لعدة دقائق حتي تحصلي علي عجينة ملساء مطاطية القوام
• قومي بتغطية العجين بشكل محكم واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتي يتخمر ويتضاعف حجمه
• حركي العجين بعد تخمره جيدا حتي تخرجي الهواء الزائد المتكون داخله لانه يسبب تطاير الزيت الساخن اثناء القلي
• ضعي العجين في كيس حلواني ثم قومي بقص فوهته بالمقاس المطلوب
• في مقلاة عميقة علي نار متوسطة قومي بتسخين مقدار عميق من الزيت
• جهزي بجوارك طبق صغير به بعض الزيت وارتدي قفازا خاص بالطهي
• قومي بخفض النار تحت الزيت بعد التأكد من سخونته
• امسك كيس العجين باليد اليسري وقومي بالضغط عليه حتي يخرج مقدار مناسب من فوهة الكيس
• بللي اطراف اصابع يدك ( السبابة والابهام ) في الزيت البارد الموجود بجانبك ثم قومي بقطع العجين بها بحرص حتي يسقط في الزيت مباشرة
• كرري الخطوة السابقة واحرص علي عدم ملئ المقلاة باللقيمات
• قلبي اللقيمات باستمرار اثناء القلي حتي تصلي للون المطلوب من مختلف الجوانب
• قومي برفع اللقيمات من الزيت وضعيها في مصفاة لدقيقة
• يمكنك غمس اللقيمات في قطر حلويات سميك وبارد لدقيقة ثم تصفيتها منه او الاكتفاء بتوزيع دبس التمر _ العسل الطبيعي _ صوص الشوكولاتة وو الفساق
• يمكنك تزيين اللقيمات حسب الرغبة
