تشكيل اللقيمات بأسهل طريقة في المنزل
تشكيل اللقيمات في المنزل
المقادير
• 2 كوب من الطحين
• نصف كوب من الحليب المجفف
• 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• كوب وربع من الماء الدافئ
• ملعقة طعام من الخميرة الفورية
• ملعقة طعام من السكر
شاهد ايضا
طريقة عمل اللقيمات بحشوة الجبن
طريقة الاعداد
• في وعاء كبير قومي بخلط الماء مع السكر والخميرة جيدا
• في وعاء اخر كبير قومي بخلط الطحين مع الحليب المجفف _ نشا الذرة _ البيكنج بودر والملح جيدا حتي تتجانس المكونات
• أضيفي خليط الطحين الي الخليط السائل بالتدريج مع التقليب بالمضرب اليدوي لعدة دقائق حتي يصبح قوام العجين مطاطي وناعم الملمس .
• قومي بتغطية وعاءالعجين جيدا واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتي يختمر
• قلبي العجين بعد اختماره حتي تتخلصي من الهواء الزائد
• ضعي العجين في كيس عادي او كيس الحلواني ثم اصنعي فتحة في طرفه بالمقاس المطلوب
• جهزي بجوارك مقص مع طبق صغير به بعض الزيت
• في مقلاة علي نار متوسطة سخني مقدار غزير من الزيت
• اخفضي النارالي اقل من المتوسط بعد التأكد من سخونة الزيت
• تناولي كيس العجين باليد اليسري والمقص باليد اليمني
• فوق زيت القلي وبحذر قومي بالضغط علي كيس العجين حتي يخرج القليل من الفتحة
• بللي اطراف المقص في طبق الزيت وقصي العجين البارز من فتحة الكيس حتي يسقط في الزيت
• حركي اللقيمات بعدما تتماسك قليلا باستمرار اثناء القلي حتي تصل للون المطلوب
• اخرجي اللقيمات علي مصفاة لدقيقة ثم قومي بغمسها في قطر حلويات ثقيل وبارد ثم قومي بتصفيتها ووضعها في طبق التقديم
• يمكن استبدال قطر الحلويات بتوزيع العسل او دبس التمر او اي من الصوصات المفضلة
