بودرة السوبيا المنزلية – اصنعي مشروب الانتعاش الرمضاني برغوة كثيفة وطعم أصلي
للمزيد من المشروبات الرمضانية والمنعشة، زوري موقعنا:
👉 شيف تيتا – Chef Teta https://chefteta.com/
السوبيا المصرية من المشروبات التي لا تغيب عن مائدة الإفطار، فهي تجمع بين المذاق الغني لجوز الهند والقوام الكريمي المنعش. بدلاً من شراء الأكياس الجاهزة، تقدم لكِ “شيف تيتا” طريقة صنع بودرة السوبيا الخام في المنزل، لضمان النظافة والجودة، مع تقديمها بلمسة عصرية من خلال “كوكتيل الفواكه”.
1. كنزي في كوب: القيمة الغذائية والفوائد الصحية للسوبيا
السوبيا ليست مجرد مذاق حلو، بل هي مخزن لفوائد عديدة يحتاجها الجسم بعد الصيام:
- إمداد فوري بالطاقة: تحتوي على سكريات طبيعية ترفع مستوى الجلوكوز في الدم فور الإفطار.
- صديقة للمعدة: يساعد جوز الهند والحليب في تهدئة الجهاز الهضمي بعد ساعات الصيام الطويلة.
- دعم العظام: بفضل الحليب البودرة، فهي مصدر رائع للكالسيوم.
- ترطيب ذكي: تساعد في الحفاظ على سوائل الجسم ومنع الجفاف خاصة في الأيام الحارة.
- قنبلة فيتامينات: عند تحويلها لـ “كوكتيل” بإضافة الفواكه، تزداد القيمة الغذائية بالألياف، وفيتامين C، والبوتاسيوم.
2. سر المصنع في بيتكِ: طريقة عمل بودرة السوبيا (الخزين المنزلي)
اصنعيها بنفسكِ ووفري الكثير، مع ضمان خلوها من الألوان الصناعية:
المكونات:
- 1 كوب حليب بودرة.
- 1 كوب بودرة كريم شانتيه (سر الرغوة والقوام الغني).
- 1 كوب جوز هند ناعم جداً (مطحون).
- 4 ملاعق كبيرة نشا + 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
طريقة الإعداد:
في وعاء عميق، اخلطي جميع المكونات الجافة جيداً حتى تتجانس، ثم احفظيها في برطمان زجاجي محكم الغلق في مكان بارد.
3. انفجار الانتعاش: طريقة عمل كوكتيل السوبيا بالفواكه (لـ 3 أشخاص)
هذا الكوكتيل هو “التريند” القادم على مائدتكِ:
المكونات:
- 2 حبة موز + 1 حبة مانجو + 7 حبات فراولة.
- 2 ملعقة كبيرة من بودرة السوبيا المنزلية.
- 2 كوب ماء بارد (أو حليب) + 3 ملاعق كبيرة سكر (تقديري).
خطوات الإعداد:
- وزعي قطع الموز والمانجو والفراولة في أكواب التقديم بشكل متناسق.
- في الخلاط، اضربي الماء مع السكر وبودرة السوبيا بسرعة عالية حتى تتكون رغوة كثيفة.
- صبي الخليط فوق قطع الفواكه وزيني الوجه بحبات الفراولة.
4. التكلفة المالية بالدولار (تقديري)
| المكون | التكلفة بالدولار ($) |
| مكونات بودرة السوبيا (كمية كبيرة للتخزين) | 5.50 $ (تقديري) |
| الفواكه الطازجة للكوكتيل | 3.50 $ (تقديري) |
| إجمالي تكلفة تحضير الكوكتيل لـ 3 أشخاص | 2.50 $ (تقديري) |
5. لمسات “شيف تيتا” لسوبيا احترافية
- سر “الفوم” (الرغوة): لضمان رغوة كثيفة مثل الكافيهات، اضربي الخليط في الخلاط لمدة دقيقة كاملة دون توقف.
- نعومة الحرير: إذا كان جوز الهند خشناً، اطحنيه مع السكر البودرة في مطحنة التوابل حتى يختفي أثره تماماً وتتبقى نكهته فقط.
- الدسامة: يمكنكِ استبدال الماء بالحليب السائل البارد للحصول على طعم أغنى وأقوى.
6. الأسئلة الشائعة (تساؤلات تهمكِ)
- هل السوبيا تزيد الوزن؟السوبيا غنية بالسعرات (حوالي 250 سعرة للكوب الواحد – تقديري)، لذا يفضل الاعتدال في تناولها.
- كم تعيش بودرة السوبيا في المنزل؟تدوم من 3 إلى 6 أشهر (تقديري) بشرط حفظها في برطمان زجاجي جاف تماماً ومحكم الإغلاق.
- هل يمكن تحويلها لوصفة “لايت”؟نعم، استخدمي حليب بودرة خالي الدسم واستبدلي السكر ببدائل “ستيفيا”.
