بسبوسة ذايبة ومضبوطة بنكهات جديدة في البيت
طريقة عمل بسبوسة ذايبة ومضبوطة في البيت
المقادير
• 2 كوب وثلث من سميد القمح الخشن
• 2 ملعقة كبيرة من مبشور جوز الهند
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف كوب من السمن المذاب بدرجة حرارة الغرفة
• نصف كوب من السكر
• 3 ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي او الجلوكوز
• نصف كوب من الماء
شاهد ايضا
طريقة عمل البسبوسة العادية السادة
طريقة الاعداد
• في وعاء كبير قومي بخلط ( سميد القمح _ مبشور جوز الهند _ البيكنج بودر _ الملح )
• أضيفي السمن المذاب الي السميد وامزجي برفق حتي تتغلف حبات السميد بالدهون
• أضيفي السكر واخلطي برفق حتي يندمج مع باقي المكونات
• في كوب قومي بخلط العسل مع الماء جيدا حتي يتجانسا
• أضيفي الخليط السائل الي السميد واخلطي برفق من دون عجن حتي يتجانس الخليط
• ضعي الخليط في قالب مقاس 26 الي 28 مبطن بالسمن ثم وزعيه بالتساوي واحملي القالب واطرقية علي سطح المطبخ عدة مرات
• ضعي القالب علي الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 200 من الاسفل حتي تلاحظي إحمرار جوانب الخليط
• اغلقي اسفل الفرن واشعلي اعلاه مع المتابعة للوصل للون السطح المفضل
• وزعي القطر ساخنا علي البسبوسة فور خروجها من الفرن مباشرة
• قومي بتغطية البسبوسة واتركيها لمدة تتراوح بين30 _60 دقيقة قبل التقطيع
• يمكنك توزيع القليل من صوص الشوكولاتة علي سطح البسبوسة (إختياري )
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
• كوب ونصف من السكر
• كوب وثلاثة ارباع كوب من الماء
• عصير نصف حبة من الليمون
طريقة الاعداد
• في إناء علي نار متوسطة قومي بخلط السكر مع الماء
• اترك الخليط علي النار حتي تبدأ المكونات في الغليان
• قومي بخفض النار ثم أضيفي عصير الليمون
• اترك القطر علي النار 10 دقائق قبل رفعه
