You are currently viewing اللقيمات في المنزل – طريقة عمل لقمة القاضي ناجحة بخطوات سهلة
اللقيمات في المنزل

اللقيمات في المنزل – طريقة عمل لقمة القاضي ناجحة بخطوات سهلة

4.5/5 - (6 أصوات)

اللقيمات في المنزل (لقمة القاضي) بخطوات سهلة وسريعة

طريقة عمل اللقيمات في المنزل

المقادير

٠ ٢ كوب من الطحين المتعدد الاستخدامات

٠ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

٠ ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات

٠ ٢ ملعقة كبيرة من الكاسترد او نشا الذرة

٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح

٠ ٢ ملعقة كبيرة من نشا الذرة

٠ كوب ونصف من الحليب الدافئ

شاهد ايضا

طريقة عمل اللقيمات بالجبن

طريقة الاعداد

٠ في وعاء كبير قومي بنخل الطحين

٠ أضيفي ( الخميرة الفورية ، السكر ، الكاسترد ، الملح ، نشا الذرة)

٠ إخلطي المكونات الجافة جيدا

٠ أضيفي الزيت ثم الحليب بالتدريج مع العجن باليد لعدة دقائق حتي تتكون لديك عجينة مطاطية ناعمة خالية من التكتلات

٠ قومي بتغطية العجين جيدا ثم اتركيه في مكان دافئ حتي يختمر ويتصاعف حجمه لمدة ٤٥ دقيقة

٠ بعد مرور الوقت قومي بتحريك العجين جيدا حتي تتخلصي من الهواء الزائد

٠ جهزي ملعقة معيارية صغيرة موضوعه في طبق صغير به القليل من الزيت

٠ سخني زيت غزير علي نار متوسطة

٠ ارتدي قفازا في اليد اليسري ثم ادهنيه بقليل من الزيت

٠ إخفضي النار عند بدء القلي

٠ باليد اليسري إقبضي قبضة من العجين ثم أضغطي عليه ليخرج جزء منه كروي الشكل بين السبابة والإبهام

٠ باليد اليمني إمسك الملعقة المعيارية والتقطي كرة العجين واسقطيها في الزيت مع مراعاة غمس الملعقة في طبق الزيت الصغير بين اللقيمات

٠ حركي اللقيمات باستمرار في الزيت حتي تتماسك وتصبح صفراء اللون (نصف قلي)

٠ صفي اللقيمات من الزيت واتركيها حتي تبرد ثم اعيديها في الزيت الساخن لاستكمال القلي مع التحريك المستمر حتي تحصلي علي اللون المطلوب

٠ صفي اللقيمات من الزيت واغمسيها في قطر ثقيل بارد او اكتفي بتوزيع دبس التمر او صوص الشوكولاتة

٠ صفي اللقيمات من القطر الزائد ثم ضعيها في طبق التقديم وزينيها بجوز الهند او السمسم والمكسرات المجروشة

طريقة عمل قطر اللقيمات

المقادير

٠ ٢ كوب من السكر

٠ كوب وربع من الماء

٠ ٢ شريحة من عصير الليمون

طريقة الاعداد

٠ في قدر اضيفي السكر ثم الماء وشرائح الليمون

٠ ضعي القدر علي نار متوسطة حتي تبدأ المكونات في الغليان

٠ إخفضي النار واتركيه يغلي لعشر دقائق

٠ ارفعي القطر عن النار ثم اتركيه حتي يهدأ واحفظيه في الثلاجة حتي يزداد سمكا