البسبوسة بالزبادي بخطوات سهلة وبسيطة في البيت
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي في البيت
المقادير
٠ 500 جرام من السميد (سيمولينا) لا يترك اتر طحين في اليد
٠ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
٠ نصف كوب من السكر الحبيبات
٠ نصف كوب من السمن او الزبدة المذابة
٠ كوب من الزبادي ( روب )
٠ 5 ملاعق كبيرة من الحليب السائل
شاهد ايضا
طريقة عمل البسبوسة بالحليب فقط بدون سمن او زيت
طريقة عمل البسبوسة المكرملة علي طريقة المحلات
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير ابدأي بخلط ( 500 جرام من السميد ، نصف كوب من السكر ، ملعقة صغيرة من البيكنج بودر )
٠ أضيفي السمن المذاب واخلطي ( بسي) برفق من دون عجن حتي تتغلف حبيبات السميد بالسمن
٠ أضيفي الزبادي وامزجي المكونات بدون عجن
٠ أضيفي الحليب وامزجي برفق حتي يتجانس الخليط ويبدو سميكا
٠ ضعي الخليط في قالب مقاس 28 سم مدهون بالزبدة جيدا
٠ وزعي الخليط في القالب بملعقة او بباطن يد مبللة حتي يتساوي في القالب
٠ إحملي القالب واطرقيه علي سطح المطبخ عدة مرات
٠ قومي بغرز بعض حبيبات المكسرات علي سطح الخليط ( إختياري )
٠ ضعي قالب البسبوسة علي الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 180 من الاسفل فقط
٠ عندما تلاحظي إحمرار حواف البسبوسة اغلقي اسفل الفرن واشعلي اعلاه حتي يصل سطح البسبوسة لدرجة اللون التي تفضليها
٠ وزعي قطر البسبوسة ساخنا عليها بعد خروجها من الفرن مباشرة
٠ قومي بتغطية البسبوسة واتركيها حتي تتماسك جيدا لمدة لاتقل عن 3 ساعات قبل التقطيع والتقديم
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
٠ كوب ونصف من السكر
٠ 2 كوب من الماء
٠ عصير نصف حبة من الليمون
٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة الاعداد
٠ في قدر أضيفي السكر ثم الماء مع عصير الليمون
٠ ضعي القدر علي نار متوسطة حتي تبدأ المكونات في الغليان
٠ احسبي بعد بدء الغليان عشر دقائق ثم ارفعي القطر عن النار
٠ أضيفي الفانيلا وقلبي
