البسبوسة الذهبية مثل المحلات بطريقة سهلة وخطوات بسيطة في المنزل
طريقة عمل البسبوسة الذهبية
المقادير
٠ 500 جرام من سميد القمح (سيمولينا)
٠ كوب من السكر
٠ 3 ملاعق متوسطة من مبشور جوز الهند
٠ كوب من الحليب السائل
٠ نصف كوب من السمن او الزبدة المذابة
٠ 2 ملعقة كبيرة من قطر حلويات ثقيل او عسل طبيعي، جلوكوز
٠ نصف كوب من الماء
شاهد ايضا
طريقة عمل البسبوسة العادية السادة
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير قومي بخلط ( 500 جرام من السميد مع 3 ملاعق متوسطة من جوز الهند)
٠ في إناء قومي بإضافة (كوب من السكر ، نصف كوب من الماء، 2 ملعقة كبيرة من قطر حلويات ثقيل، عسل طبيعي ، جلوكوز)
٠ ضعي الإناء على نار متوسطة حتى يغلي ويكون رغوة ويصبح لونه كالعسل (بني فاتح)
٠ اخفضي النار وقومي بإضافة نصف كوب من الزبدة وكوب من الحليب
٠ اطفئي النار واخلطي جيدا
٠ اترك الخليط حتى يهدأ قليلا
٠ قومي بإضافة الخليط الي البسبوسة وقلبي برفق دون عجن حتى تمتزج المكونات
٠ ضعي الخليط في قالب مقاس 26 ، 30 سم مدهون بالزبدة من القاع والجوانب
٠ وزعي الخليط بالتساوي في القالب
٠ احملي القالب واطرقيه على سطح المطبخ عدة مرات
٠ ضعي القلب في فرن مسخا مسبقا من الأسفل فقط على درجة حرارة 200 لمدة من 20الي 30 دقيقة
٠ إذا لاحظتي ان سطح البسبوسة لم يكتسب اللون المطلوب اشعلي أعلى الفرن لدقيقتين
٠ وزعي القطر ساخنا على البسبوسة بعد خروجها من الفرن مباشرة
٠ قومي بتغطية البسبوسة واتركيها حتى تهدأ قبل التقطيع
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
. كوب ونصف من السكر
. 2 كوب من الماء
. ملعقة صغيرة من عصير الليمون
. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة الاعداد
. في اناء قومي باضافة السكر ثم الماء
. ضعي الاناء علي نار متوسطة حتي تبدا المكونات بالغليان
.قومي باضافة عصير الليمون ثم اخفضي النار
. اترك الخليط يغلي ل10 دقائق
. اطفئي النار ثم اضيفي الفانيلا وقلبي