كيف نعمل بسبوسة ناجحة ومضبوطة في البيت
كيف نعمل بسبوسة في البيت
المقادير
• نصف كيلو جرام من سميد القمح بدون إضافات
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• نصف كوب من السكر الحبيبات
• ثلثي كوب من السمن المذاب
• كوب من اللبن (الحليب) الدافئ
• 2 ملعقة كبيرة من العسل او الجلوكوز
شاهد ايضا
طريقة عمل البسبوسة الهشة بجوز الهند
طريقة الاعداد
• في وعاء كبيرقومي بخلط السميد مع البيكنج بودر والسكر
• أضيفي السمن واخلطي بطريقة البس حتي تتغلف كل حبات السميد بالدهن
• أضيفي العسل الي كوب اللبن الدافئ واخلطي جيدا
• سخني خليط اللبن و العسل ل30 ثانيه في المايكرويف او علي النار
• أضيفي اللبن الي السميد واخلطي من دون عجن حتي تتجانس جميع المكونات
• ضعي الخليط في قالب مقاس 30سم مدهون بالسمن
• وزعي الخليط في في القالب بالتساوي وبسمك لا يتعدي نصف سم
• قومي بحمل القالب وطرقه عدة مرات لإخراج الهواء الزائد
• ضعي القالب في المبرد لمدة 15 دقيقة وفي تلك الاثناء قومي بتسخين الفرن من الاسفل علي درجة حرارة 200
• ضعي القالب علي الرف الاوسط في الفرن حتي يحمر الخليط من جوانبه
• اغلقي اسفل الفرن واشعلي اعلاه مع تدوير القالب حتي يصل سطح البسبوسة للون المطلوب
• وزعي القطر ساخنا علي البسبوسة مباشرة
• قومي بتغطية البسبوسة واتركيها حتي تهدأ
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
• كوب ونصف من السكر
• 2 كوب ونصف من الماء
• ملعقة طعام من عصير الليمون
طريقة الاعداد
• في إناء علي البارد قومي بإذابة السكر مع الماء و عصيرالليمون
• ضعي الخليط علي نار متوسطة حتي يبدأ في الغليان
• إخفضي النار واترك الخليط يغلي علي نار منخفضة 10 دقائق
