طريقة عمل البسبوسة البسيطة السهلة بقوام مضبوط في المنزل
طريقة عمل البسبوسة البسيطة
المقادير
٠ “٣٥٠” جرام (كوبين ونصف) من سميد القمح الناعم “دقيق السيمولينا”
٠ ملعقة كبيرة من الطحين العادي” دقيق “
٠ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
٠ نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
٠ ٢ ملعقة كبيرة من بشر جوز الهند الناعم
٠ ٢ ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي او الجلوكوز
٠ نصف كوب من السكر الحبيبات
٠ كوب من الحليب السائل في درجة حرارة الغرفة
٠ نصف كوب من الزبدة او السمن المذاب
شاهد ايضا
طريقة عمل البسبوسة بدون زيت او سمن
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير قومي بخلط ( ٣٥٠ جرام من سميد القمح ، ملعقة كبيرة من الطحين العادي ، ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا)
٠ قومي بإضافة نصف كوب من الزبدة المذابة ثم اخلطي حتى تتغلف حبيبات السميد بالدهن
٠ في وعاء اخر قومي بخلط ( نصف كوب من السكر ، ٢ ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي او الجلوكوز ، كوب من الحليب) حتى يذوب السكر في الحليب
٠ أضيفي الخليط السائل الي السميد ثم اخلطي برفق وبدون عجن حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض جيدا
٠ ضعي الخليط في قالب مقاس ٢٨ سم مدهون بالزبدة او السمن من القاع والجوانب
٠ وزعي الخليط في القالب بسمك واحد
٠ احملي القالب واطرقيه عدة مرات على سطح المطبخ
٠ اتركي الخليط يرتاح لمدة ١٠ دقائق قبل وضعه في الفرن
. قومي بتقطيع الخليط او تخطيطه
٠ في تلك الاثناء اشعلي الفرن من الأسفل على درجة حرارة ٢٠٠
٠ ضعي القالب في الفرن حتى تلاحظي إحمرار حواف الخليط
٠ اغلقي أسفل الفرن واشعلي أعلاه حتى يكتسب سطح الخليط اللون المطلوب
٠ وزعي القطر فاتر على البسبوسة بعد خروجها من الفرن مباشرة
٠ غطي البسبوسة واتركيها حتى تهدأ قبل التقطيع والتقديم
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
٠ كوب ونصف من السكر
٠ ٢ كوب من الماء
٠ ملعقة طعام من عصير الليمون
طريقة الاعداد
٠ قومي بخلط السكر والماء مع عصير الليمون على البارد
٠ ضعي الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان
٠ إخفضي النار ثم اتركيه يغلي لمدة عشر دقائق
