طريقة بسبوسة سادة سهلة مثل المحلات بخطوات بسيطة في المنزل
طريقة بسبوسة سادة سهلة
المقادير
٠ ٦٠٠ جرام من سميد القمح الناعم
٠ ٢ ملعقة كبيرة من بشر جوز الهند الناعم
٠ نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
٠ ثلاثة ارباع كوب من الزبدة او السمن الطبيعي المذاب
٠ ثلاثة ارباع كوب من الحليب السائل كامل الدسم
٠ نصف كوب من قطر الحلويات الثقيل
٠ ثلاثة ارباع كوب من السكر الحبيبات
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير نقوم بخلط كل من (٣ اكواب من سميد القمح ، ٢ ملعقة كبيرة من جوز الهند ، نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر)
٠ في قدر او إناء على نار متوسطة نضيف (ثلاثة ارباع كوب من الزبدة او السمن الطبيعي المذاب ، ثلاثة ارباع كوب من الحليب السائل ، نصف كوب من قطر الحلويات الثقيل ، ثلاثة ارباع كوب من السكر
٠ نخلط المكونات جيدا حتى يذوب السكر ويصبح الخليط دافئا وليس ساخنا
٠ نضيف الخليط السائل الي السميد في الوعاء ونخلط برفق حتى تتجانس جميع المكونات
٠ نضع الخليط في قالب مقاس ٢٨ سم مدهون من القاع والجوانب بالزبدة ثم بالطحينة
٠ نفرد الخليط في القالب باستخدام يد مبللة بسمك موحد
٠ نحمل القالب ونطرقه على اي سطح في المطبخ عدة مرات
٠ ندخل القالب الي فرن مسخن مسبقا من الأسفل على درجة حرارة ٢٢٠ لمدة ٥ دقائق ثم نخفضها الي ٢٠٠ حتى نلاحظ احمرار حواف الخليط
٠ نغلق أسفل الفرن ونشعل أعلاه حتى يحمر وجه الخليط
٠ نوزع القطر ساخنا على البسبوسة بعد خروجها من الفرن مباشرة
٠ نغطي البسبوسة ونتركها حتى تهدأ قبل التقطيع
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
٠ ٢ كوب ونصف من السكر
٠ ٢ كوب ونصف من الماء
٠ ملعقة طعام من عصير الليمون
٠ ملعقة صغيرة من الزبدة
طريقة الاعداد
٠ في قدر او إناء نضيف كل من السكر والماء
٠ نضع الإناء على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط بالغليان
٠ نضيف عصير الليمون ونخفض النار
٠ نترك الخليط يغلي لمدة ١٠ دقائق
٠ نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب
