البسبوسة مضبوطة القوام بخطوات بسيطة في المنزل
طريقة عمل البسبوسة مضبوطة القوام
المقادير
( الكوب المستخدم هو الكوب المعياري بسعة 250 مل)
٠ 3 اكواب من سميد القمح الخشن (سيمولينا)
٠ ثلثي كوب من السمن المذاب
٠ كوب من السكر
٠ ثلثي كوب من الحليب
٠ ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي او قطر حلويات ثقيل
شاهد ايضا
٠ طريقة عمل البسبوسة بدون سمن او زيت
٠ طريقة عمل البسبوسة الهشة بجوز الهند
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير قومي بخلط (بس) السمن مع السميد من دون عجن حتي تتغلف حبات السميد بالسمن جيدا
٠ في إناء قومي بخلط ( السكر، الحليب، العسل)
٠ ضعي الخليط علي نار متوسطة مع التحريك حتي يذوب السكر ويصبح الخليط دافئ وليس ساخن
٠ أضيفي الخليط السائل الي السميد واخلطي برفق من دون عجن من اسفل لاعلي حتي يتجانس الخليط
٠ ضعي الخليط في قالب مدهون بالسمن من القاع والجوانب
٠ وزعي الخليط بالتساوي في القالب ثم احملي الخليط واطرقيه علي سطح المطبخ عدة مرات
. يمكنك وضع بعض حبات المكسرات علي سطح خليط البسبوسة ( اختياري )
٠ ضعي القالب في المبرد لمدة 15 دقيقة
٠ ضعي القالب علي الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 200 من الاسفل فقط حتي تلاحظي إحمرار حواف البسبوسة
٠ اغلقي اسفل الفرن وشغلي اعلاه لبضع دقائق حتي يحمر وجه البسبوسة
٠ وزعي القطر ساخنا علي البسبوسة بعد إخراجها من الفرن مباشرة
٠ قومي بتغطية البسبوسة حتي تهدأ قبل التقطيع
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
٠ 2 كوب من السكر
٠ كوب من الماء
٠ ملعقة طعام من عصير الليمون
طريقة الاعداد
٠ في إناء قومي بخلط السكر مع الماء علي البارد
٠ تأكدي من عدم وجود حبيبات من السكر علي جوانب الإناء الداخل
٠ ضعي الإناء علي نار متوسطة حتي تبدأ المكونات في الغليان
٠ أضيفي عصير الليمون ثم إخفضي النار واترك القطر علي النار لمدة 10 دقائق قبل رفعه
