الشيش طاووق علي الغاز بتتبيلة المطاعم في المنزل
طريقة عمل الشيش طاووق علي الغاز
المقادير
٠ نصف كيلو جرام من افخاذ الدجاج مخلية من العظم ومقطعة قطع متوسطة
٠ ملعقة كبيرة من الزبادي
٠ ملعقة كبيرة من الخل الابيض
٠ ملعقة كبيرة من الصويا صوص
٠ ملعقة صغيرة من صوص الباربكيو
٠ نصف ملعقة صغيرة من البصل المجفف
٠ نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
٠ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
٠ ربع ملعقة صغيرة من الثوم المجفف
٠ ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل
٠ 2 ملعقة كبيرة من الزيت
٠ ملح
٠ مكعبات كبيرة من الفلفل
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير قومي بخلط ( الزبادي، الخل الابيض، الصويا صوص، صوص الباربكيو، البصل المجفف، البابريكا، البصل والثوم المجفف، الفلفل الاسود، الزنجبيل، الزيت، الملح” مع مراعاة ملوحة الصويا صوص” ) جيدا حتي تحصلي علي خليط متجانس
٠ أضيفي قطع الدجاج الي التتبيلة وقلبيها جيدا حتي تتغلف بها
٠ قومي بتغطية الوعاء واحفظيه في البراد لمدة لاتقل عن 4 ساعات
٠ قومي بنقع الاسياخ الخشبية في ماء ساخن لمدة ساعة لتجنب احتراقها اثناء الطهي
٠ قومي بصف قطع الدجاج والفلفل في االاسياخ
٠ في قالب (صينية) علي نار مرتفعة قومي بتسخين القليل من الزيت
٠ قومي بصف الاسياخ في القالب حتى يحمر الوجه الملاصق للزيت
٠ إقلبي الاسياخ علي الوجه الاخر حتي يحمر الوجه الاخر
٠ إخفضي النار الي المتوسط ثم قومي بتغطية القالب لبضع دقائق لاكتمال النضج
٠ ضعي الاسياخ في اطباق التقديم مع الارز
