البسبوسة بقوام مضبوط وخطوات سهلة بالبييت
طريقة عمل البسبوسة بقوام مضبوط
المقادير
٠ 500 جرام من سميد القمح “سيمولينا”
٠ 200 جرام من السكر
٠ 125 جرام من السمن المذاب
٠ 200 ملليلتر من اللبن ” الحليب” الفاتر
٠ 50 مللليلتر من قطر الحلويات الثقيل
٠ 400 ملليلتر من قطر البسبوسة (خفيف) ساخن
شاهد ايضا
طريقة عمل البسبوسة بدون سمن او زيت
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير قومي بخلط السميد مع السكر
٠ أضيفي السمن المذاب واخلطي برفق بطريقة “البس” حتي تتغلف حبات السميد بالسمن
٠ قومي بخلط اللبن مع قطر الحلويات الثقيل واخلطي حتي يتجانسا تماما
٠ أضيفي الخليط الي السميد واخلطي برفق من دون عجن حتي تتجانس المكونات
٠ ضغي الخليط في قالب مدهون بالسمن جيدا
٠ وزعي الخليط في القالب بالتساوي ثم إحملي القالب واطرقيه علي سطح المطبخ عدة مرات متتالية
٠ وزعي بعض حبات المكسرات علي سطح الخليط ” إختياري”
٠ ضعي القالب علي الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 180 من الاسفل حتي تلاحظي إحمرار جواف البسبوسة
٠ اغلقي اسفل الفرن وشغلي اعلاه لبضع دقائق مع المتابعة حتي تصلي للون السطح المطلوب
٠ وزعي قطر خلويات خفيف ساخن علي البسبوسة قور خروجها من الفرن
٠ قومي بتغطية البسبوسة واتركيها حتي تهدأ قبل التقطيع والتقديم
طريقة عمل قطر الحلويات الخفيف
المقادير
٠ كوب ونصف من السكر
٠ 2 كوب من الماء
٠ ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج
طريقة الاعداد
٠ في إناء اضيفي السكر والماء
٠ تأكدي من عدم تعلق حبيبات من السكر علي جوانب الإناء الداخلية
٠ ضعي الإناء علي نار متوسطة حتي تبدأ المكونات في الغليان
٠ أضيفي عصير الليمون
٠ إخفضي النار واترك القطر يغلي عشر دقائق قبل رفعه
