حفظ وتخزين الطعام

تجفيف الطماطم علي الطريقة الايطالية

طريقة تجفيف المشمش وتحزينه

طريقة عمل مربي المشمش

تجفيف الطماطم " البندورة "

طريقة عمل كاتشب الطماطم

ستغرق الجبن الرومي الكثير من الوقت في اعداده ويعتمد في صناعته على اللبن والملح والمنفحة وشروط

المربي تعتبر مكونا لذيذا خاصة على سفرة الإفطار او كمادة محلية للزبادي او في حشوات المخبوزات المختلفة،

يحتوي على مضادات الأكسدة من فيتامين الف وهاء فيلعب دورا في مكافحة الجذور الحرة التي تؤدي لتطور الخلايا السرطانية

فوائد البقدونس، البقدونس او المقدونس هو أحد نباتات الفصيلة الخيمية، يتميز برائحة طيبة وينتشر استخدامه في اعداد الكثير من الاطعمة خاصة السلطات وتزين الأطباق المختلفة، يسمى في بلاد المغرب العربي والعراق بأسم معدونس وتطلق عليه بعض الدول العربية اسم كرفس، يتميز البقدونس بالعديد من الفوائد الهامة لصحة الإنسان فقد استخدمه المصريون القدماء في العديد من الوصفات العلاجية لعلاج الالتهابات وكان يسمى "ماتت"

تستخدم الطماطم المجففة في اعداد العديد من الاطعمة المختلفة مثل البيتزا وحساء الطماطم و المعكرونة وغيرها من الأطباق المختلفة