مكونات البيتزا لعمل الذ بيتزا في المنزل بخطوات بسيطة تساعدك علي اعداد تلك الوجبة العالمية اللذيذة في اي وقت ، كما يمكنك اعداد العجينة منزليا والاحتفاظ بها في المبرد لعدة ايام لحين الحاجة
مكونات البيتزا
المقادير
” تكفى لعمل واحد بيتزا حجم كبير”
٠ “٢٠٠” جرام من الطحين المخصص للخبز واذا لم يتوفر نستخدم الطحين المتعدد الاستخدامات
.” ١١٥” ملليلتر من الماء الدافئ ٠
٠ ملعقة طعام من الخميرة الفورية
٠ ملعقة طعام ممتلئة من السكر
٠ ملعقة صغيرة من الملح
٠ ٢ ملعقة طعام من زيت الزيتون
شاهد ايضا
مكونات حشوة البيتزا
” حسب الرغبة”
٠ ٢ ملعقة من صلصة البيتزا “طماطم او رانش”
٠” ٢٠٠”جرام من جبن الموزاريلا شرائح او مبشورة
٠ شرائح طماطم رقيقة
٠ حلقات فلفل الوان حار وبارد موزع عليه القليل من دبس الرمان
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير نضيف الماء الدافئ ثم نضيف ( الخميرة الفورية ، السكر ، الملح ، زيت الزيتون)
٠ نخلط المكونات جيدا باستخدام المضرب اليدوي
٠ نضيف الطحين ونخلط ثم نبدأ بالعجن في الوعاء اولا ثم نفرغ العجين على سطح مدهون ببعض الطحين ونبدأ في فرد ولم العجين عدة مرات حتى نحصل على عجينة لينة وناعمة
٠ نشكل العجين على شكل كرة ونضعه في وعاء مدهون بقليل من زيت الزيتون ونتركه يختمر ويتضاعف حجمه لمدة ساعة
٠ نحرك العجين ونشكله مرة أخرى على شكل كرة ونتركه يرتاح لمدة ١٥ دقيقة
٠ نجهز قالب وندهنه ببعض الزيت مع بعض السميد ليضيف قرمشة لاسفل البيتزا
٠ نبدأ بفرد كرة العجين في القالب برفق بأطراف الأصابع
٠ ننقر سطح العجين بشوكة
٠ ندهن سطح العجين بصلصة البيتزا
٠ نوزع ١٠٠ جرام من جبن الموزاريلا
٠ نضيف شرائح ( الفلفل الملون الحار والبارد، الطماطم، )
٠ اخيرا نضيف ال١٠٠ جرام الأخرى من جبن الموزاريلا
٠ ندخل القالب الي فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ٢٢٠ درجة لمدة ١٠ دقائق نغلق أسفل الفرن وتشغل أعلاه لمدة دقيقتين
تقطع البيتزا وتقدم ساخنة
