لقيمات بمكونات من مطبخك هشة ومقرمشة بأقل النكاليف في المنزل
لقيمات بمكونات من مطبخك
المقادير
٠ 2 كوب وربع من الطحين ( دقيق) متعدد
الاستخدامات
٠ نصف كوب من نشا الذرة
٠ ملعقة طعام من الخميرة
٠ ملعقة طعام من السكر
٠ 2 كوب من الماء الدافئ
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر
٠ اترك الخليط لمدة ١٥ عشر دقيقة حتي تتفاعل الخميرة وتكون رغوة
٠ أضيفي الطحين بعد خلطه جيدا مع نشا الذرة الي الخليط السائل بالتدريج مع المزج ثم العجن باليد لعدة دقائق حتي تحصلي علي عجينة مطاطية ناعمة وخالية من التكتلات
٠ قومي بتغطية العجين بإحكام ثم ضعيه في مكان دافئ حتي يختمر لمدة 30 دقيقة
٠ جهزي كوب صغير به بعض الزيت مع ملعقة معيارية صغيرة
٠ سخني زيت غزير علي نار متوسطة
٠ بعد اختمار العجين حركيه لتتخلصي من الهواء الزائد
٠ بالقرب من زيت القلي اقبضي بكف يدك اليسري بعض العجين واضغطي عليه حتي يخرج مقدار كروي منه من بين اصبعي السبابة والابهام
٠ باليد اليمني امسك الملعقة المعيارية وبلليها في كوب الزيت والتقطي بها كرة العجين واسقطيها في الزيت
٠ اغمسي الملعقة في كوب الزيت بين اللقيمات حتي لاتلتصق بالعجين
٠ حركي اللقيمات في الزيت باستمرار حتي تكتسب اللون الاصفر ( نصف قلي)
٠ صفي اللقيمات من الزيت واتركيها تبرد ثم اعيديها مرة اخري للزيت ساخنا لاستكمال عملية القلي وحركيها باستمرارحتي تصل للون الذهبي المطلوب
٠ صفي اللقيمات من الزيت ثم إغمسيها في قطر حلويات ثقيل وبارد ثم صفيها من القطر وضعيها في اطباق التقديم
٠ زيني اللقيمات حسب الرغبة وقدميها مع الشاي والقهوة من دون سكر
طريقة عمل قطر اللقيمات
المقادير
. 2 كوب من السكر
. كوب من الماء
. عصير نصف حبة من الليمون
طريقة الاعداد
. في قدر اضيفي السكر ثم الماء
. ضعي القدر علي نار متوسطة حتي تغلي المكونات
. اضيفي عصير الليمون ثم اخفضي النار
. اترك القطر يغلي لعشر دقائق ثم ارفعيه عن النار واتركيه حتي يبرد تماما
