عمل البسبوسة في البيت مثل المحلات بطعم يذوب في الفم مثل الحلواني بدون حليب او زبادي بخطوات بسيطة وفي دقائق معدودة لتعدي الذ اطباق الحلي الشرقية
عمل البسبوسة في البيت
المقادير
٠ ٣ اكواب من سميد القمح
٠ كوب من السكر الحبيبات
٠ ٢ ملعقة كبيرة من جوز الهند
٠ نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
٠ نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
٠ ثلاثة ارباع كوب من الزبدة او السمن الطبيعي
٠ ثلاثة ارباع كوب من الحليب
٠ ٢ ملعقة طعام من العسل الطبيعي او عسل الجلوكوز او قطر ثقيل
٠ مقدار من القطر الخفيف الدافئ
شاهد ايضا
طريقة العمل
٠ في وعاء كبير نقوم بخلط المواد الجافة مع بعضها البعض ( ٣ اكوب من السميد ، كوب من السكر ، ٢ ملعقة كبيرة من جوز الهند ، نصف ملعقة من الفانيلا ، نصف الملعقة من البيكنج بودر)
٠ في إناء على نار متوسطة نذيب ثلاثة ارباع كوب من السمن او الزبدة الطبيعية ثم نضيف ملعقتي من العسل او القطر الثقيل حتى تبدأ المكونات بالغليان ثم نضيف ثلاثة ارباع كوب من الحليب حتى تغلى جميع المكونات
٠ نرفع الخليط عن النار ثم نتركه يهدأ حتى يصير دافئا
٠ نضيف خليط الحليب والزبدة الي وعاء السميد ونقلب برفق حتى يتشرب السميد للخليط
٠ نجهز قالب وندهنه جيدا بالزبدة من القاع والجوانب
٠ نضع خليط البسبوسة في القالب ثم نفرده برفق حتى يتساوى تماما
٠ نحمل قالب البسبوسة ونطرقه على كاونتر المطبخ برفق لإخراج الهواء
٠ ندخل القالب الي فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ حتى نلاحظ احمرار حواف الخليط
٠ نغلق أسفل الفرن ونشعل أعلاه حتى يتحمر وجه الخليط أيضا
٠ نوزع القطر الدافئ على البسبوسة فور خروجها من الفرن
٠ نغطي قالب البسبوسة ونتركه يتشرب القطرثم نزينه حسب الرغبة بجوز الهند اولفستق المجروش
٠ تترك حتى تبرد ثم تقطع وتوضع في اطباق التقديم بجوارمشروب خالي من السكر
