عصير الليمون بالنعناع (ليمونادة) – أسرار الرغوة الكثيفة والطعم المنعش مع شيف تيتا
للمزيد من وصفات المشروبات الصيفية المنعشة، زوري موقعنا:
👉 شيف تيتا – Chef Teta https://chefteta.com/
أولاً: المكونات (المقادير الكاملة)
- 4 حبات ليمون كبيرة (مقشرة ومنزوعة البذور تماماً، سر عدم المرارة).
- حزمة صغيرة من النعناع الأخضر الطازج (الأوراق فقط).
- 4 ملاعق كبيرة سكر (أو حسب الرغبة، تقديري).
- 3 أكواب ماء بارد جداً (أو ماء صودا “سفن آب” لإعطائه فوراناً، تقديري).
- السر الخاص: 2 ملعقة كبيرة حليب سائل (يعطي اللون الأبيض الناصع والرغوة الكثيفة، تقديري).
- مكعبات ثلج كثير.
ثانياً: زمن التحضير والتقديم
- وقت التحضير: 5 دقائق (تقديري).
- إجمالي الوقت: حوالي 5 دقائق.
- الكمية: تكفي لعمل 3 إلى 4 أكواب (تقديري).
ثالثاً: القيمة الغذائية
ذات صلة
تم حساب القيم لكوب واحد (250 مل):
| العنصر الغذائي | القيمة لكل كوب (تقديري) |
| السعرات الحرارية | 60 – 90 سعرة حرارية (تقديري) |
| فيتامين C | نسبة عالية لتعزيز المناعة (تقديري) |
| الانتعاش | يقلل من حرارة الجسم فوراً (تقديري) |
④ رابعاً: التكلفة المالية للوصفة (تقديري)
| المكون الأساسي | التكلفة بالدولار ($) |
| الليمون والنعناع | 1.50 $ (تقديري) |
| السكر والثلج والحليب | 0.50 $ (تقديري) |
| إجمالي التكلفة التقديرية | 2.00 $ (تقديري) |
خامساً: خطوات الإعداد (على طريقة شيف تيتا)
- التجهيز: قشري الليمون وتأكدي من إزالة الطبقة البيضاء الداخلية والبذور تماماً؛ لأنها هي التي تسبب المرارة بعد عصر الليمون بفترة.
- الخلط: في الخلاط الكهربائي، ضعي الليمون، أوراق النعناع، السكر، الماء البارد، وملعقتين الحليب.
- الضرب (السر): اضربي المكونات على سرعة عالية لمدة دقيقة حتى تتكون رغوة كثيفة على الوجه.
- التصفية: صفي العصير فوراً في إبريق به مكعبات ثلج.
- التقديم: صبي العصير في أكواب التقديم وزينيها بشريحة ليمون وغصن نعناع صغير.
سادساً: نصيحة شيف تيتا لليمونادة “احترافية”
إذا أردتِ أن يظل العصير محتفظاً بلونه الأخضر الزاهي وطعمه الفريش لفترة أطول، أضيفي مكعبات ثلج داخل الخلاط أثناء الضرب؛ الحرارة الناتجة عن شفرات الخلاط قد تغيّر طعم النعناع، لكن الثلج يحافظ على برودته القصوى.
المصادر:
- إعداد الوصفة: فريق مطبخ شيف تيتا – Chef Teta المتخصص في المشروبات المنعشة.
- المرجع الرئيسي: https://chefteta.com/
