المكونات اللازمة لتحضير بابا غنوج
لتحضير طبق بابا غنوج الشهي، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
– 3 حبات باذنجان رومي
– 3-4 فصوص ثوم مفروم
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 2 حبة ليمون
– 2 ملعقة كبيرة خل
– 2-3 ملاعق طحينة بيضاء
– ملح حسب الرغبة
– ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
– مقدار من زيت الزيتون
خطوات تحضير بابا غنوج
اتّبعي هذه الخطوات لتحضير طبق بابا غنوج اللذيذ:
(١) قومي بشي الباذنجان على النار ثم اتركيه ليهدأ ثم قومي بتقشيره.
(٢) في وعاء عميق، قومي بهرس الباذنجان بالشوكة أو أداة الهرس المتوفرة.
(٣) أضيفي الكمون والملح والثوم المفروم والشطة (إذا كنت تفضلين النكهة الحارة)، ثم أضيفي الخل والطحينة البيضاء مع التقليب الجيد.
(٤) قومي بعصر الليمون وأضيفيه إلى المزيج مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات.
التقديم والتزيين
بعد تحضير الخليط، اسكبيه في طبق التقديم وزينيه ببعض حب الرمان والورقيات الخضراء المفضلة لديك مثل البقدونس والكزبرة والنعناع. أخيراً، قومي بتوزيع مقدار من زيت الزيتون على الأطراف لإضافة نكهة مميزة.
استمتعي بتناول بابا غنوج الشهي مع الخبز العربي أو كجزء من مجموعة المقبلات!
