المكونات المطلوبة
لتحضير السحلب بالمكسرات، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 1/4 كوب مسحوق السحلب
- 1 كوب ماء
- 2 كوب حليب
- 1/4 كوب سكر
- 1 كوب فستق مجروش
- 1 ملعقة صغيرة ماء الورد
- 2 ملعقة قطر
للتزيين
- مربى الكرز
خطوات التحضير
لتبدأ، يُذاب مسحوق السحلب في 2 ملعقة كبيرة من الماء. يُسخن المقدار المتبقي من الماء مع الحليب في إناء على نار متوسطة، ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
بعد ذلك، يُضاف خليط السحلب والسكر إلى الحليب المغلي. تُخفف الحرارة ويُترك الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر، حتى يُطهى السحلب ويُصبح الخليط غليظاً. ثم يُترك ليبرُد قليلاً.
التقديم والتزيين
في وعاء عميق، يُخلط الفستق مع ماء الورد والقطر. يوضع قليل من خليط الفستق في كأس التقديم، ثم طبقة من السحلب وطبقة أخرى من الفستق. تُكرر العملية حتى يمتلئ الكأس تماماً.
لإضفاء لمسة نهائية، يُزيّن السطح بقليل من مربى الكرز. يمكن تقديم السحلب دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
نصيحة
للحصول على أفضل نكهة، يُفضل استخدام فستق طازج وماء ورد طبيعي. كما يمكن إضافة القليل من القرفة أو الهيل حسب الذوق.
