طريقة البيتزا بعجينة مضبوطة مع الخضروات في المنزل
طريقة البيتزا بعجينة مضبوطة
المقادير
( تكفي لعمل 2 بيتزا حجم كبير. )
٠ 3 اكواب ونصف من الطحين المخصص للخبز اومتعدد الاستعمالات
٠ ملعقة طعام من الخميرة الفورية
٠ ملعقة طعام من السكر الحبيبات
٠ ملعقة صغيرة من الملح
٠ ثلث كوب من زيت الزيتون
٠ ماء دافئ حسب حاجة الطحين
مكونات حشوة البيتزا
“تعود للذوق الشخصي “
٠ 6 ملاعق طعام من صلصة البيتزا
٠ 250 جرام من جبن الموزاريلا او الشيدر المبشور
٠ 3 حبات من الفلفل الاخضر مقطعة حلقات او مكعبات
٠ 2 حبة من الفلفل الاحمر الحار مقطعة صغير
. 2 حبة من الطماطم مقطعة مكعبات
٠ بعض شرائح الفطر ” اختياري “
٠ مقدار من شرائح الزيتون المخلي
شاهد ايضا
طريقة عمل بيتزا المقلاة السريعة
طريقة عمل البيتزا بصلصة الرانش
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير قومي بخلط ( الطحين ، الخميرة الفورية ، السكر، الملح)
٠ أضيفي الماء بالتدريج مع زيت الزيتون واعجني باليد حتي يتماسك العجين
٠ وزعي القليل من الطحين علي سطح نظيف ثم ضعي العجين واكملي العجن عن طريق فرد ولم العجين عدة مرات حتي تحصلي علي عجينة ناعمة لا تلتصق باليد
٠ شكلي العجين علي شكل كرة وضعيه في وعاء كبير مدهون بالزيت
٠ قومي بتغطية العجين واتركيه يختمر لمدة ساعتين
٠ بعد إختمار العجين قسميه الي كرتين ثم ضعي كل كرة في قالب مدهون بالزيت وموزع عليه بعض الطحين
٠ غطي كرات العجين لمدة 10 دقائق اخري
٠ قومي بفرد كرات العجين في القالب بأطراف الاصابع مع جعل الاطراف اسمك قليلا
٠ شغلي الفرن من الاسفل فقط علي درجة حرارة 250
٠ باستخدام شوكة قومي بنغز سطح العجين في اماكن متفرقة
٠ بالفرشاة قومي بتوزيع 3 ملاعق من صلصة البيتزا علي سطح العجين مع تجنب حواف العجين
٠ وزعي مقدار من الجبن فوق الصلصة
٠ وزعي الخضروات ( الفلفل الاخضر والاحمر ،الطماطم ،الفطر ، الزيتون)
٠ وزعي مقدار اخر من الجبن علي سطح المكونات
٠ بالفرشاة قومي بدهن حوا البيتزا بزيت الزيتون
٠ ضعي البيتزا علي الرف الاوسط في الفرن لمدة تتراوح من من 10 الي 12 دقيقة حتي تلاحظي بدء تلون قاعدة العجين
