زبادي الفراولة الطبيعي – قوام كريمي ولون وردي مبهج بلمسة شيف تيتا

للمزيد من وصفات الألبان الصحية للأطفال، زوري موقعنا:

👉 شيف تيتا – Chef Teta https://chefteta.com/

أولاً: المكونات (المقادير الكاملة)

• 1 لتر حليب كامل الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي (خميرة).
• لخليط الفراولة:
  • 1 كوب فراولة طازجة مقطعة.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر (تقديري).
  • عصرة نصف ليمونة صغيرة.
• اختياري: ملعقة كبيرة حليب بودرة (لزيادة التماسك والدسامة، تقديري).

ثانياً: زمن التحضير والترويب

• وقت تحضير صوص الفراولة: 15 دقيقة (تقديري).
• وقت التجهيز: 10 دقائق (تقديري).
• وقت التخمير: 6 إلى 8 ساعات (تقديري).
• إجمالي الوقت: حوالي 9 ساعات.
• الكمية: تكفي لعمل 7 إلى 8 أكواب (تقديري).

ثالثاً: القيمة الغذائية

تم حساب القيم لكوب واحد (150 جرام):

④ رابعاً: التكلفة المالية للوصفة (تقديري)

خامساً: خطوات الإعداد (أسرار شيف تيتا)

1. صوص الفراولة (السر): في إناء، ضعي الفراولة مع السكر وعصرة الليمون على نار هادئة حتى تصبح “مربى خفيفة” ويثقل قوامها. اتركيها تبرد تماماً.
2. تحضير الحليب: اغلي الحليب واتركيه يبرد حتى يصبح “فاتراً” (درجة حرارة 40 مئوية).
3. الخميرة: اخلطي الزبادي مع ملعقة من الحليب البودرة والقليل من الحليب الفاتر حتى ينعم المزيج، ثم أضيفيه لباقي كمية الحليب.
4. الدمج: أمامك خياران: إما وضع ملعقة من صوص الفراولة في قاع كل كوب ثم صب الحليب فوقه، أو خلط الصوص مع الحليب في الخلاط للحصول على لون وردي موحد.
5. التخمير: ضعي الأكواب في صينية بها ماء دافئ، غطيها، واتركيها في فرن مطفأ ودافئ لمدة 7 ساعات حتى تتماسك.

سادساً: نصيحة شيف تيتا لزبادي “مثل المحلات”

إذا كنتِ تريدين اللون الوردي القوي مثل الجاهز دون استخدام ألوان صناعية، يمكنكِ إضافة نقطة واحدة من “عصير البنجر” لخليط الحليب؛ سيعطي لوناً رائعاً وقيمة غذائية خيالية دون أن يظهر طعمه أبداً.

المصادر:

• إعداد الوصفة: فريق مطبخ شيف تيتا – Chef Teta المتخصص في الوجبات الصحية.
• المرجع الرئيسي: https://chefteta.com/

loqimate sweet

basbousa

Desserts cream

ROMOSH ALSET CHEFTETA

png_20230311_212959_0000

fajita chefteta

balah elsham

yogurt chefteta