البسبوسة في في البيت بمقادير مضبوطة وقوام رملي بطريقة سهلة و سريعة
طريقة عمل البسبوسة في البيت
المقادير
٠ ٣ اكواب من سميد القمح “سيمولينا”
٠ نصف كوب من السمن او الزبدة المذابة
٠ نصف كوب من السكر الحبيبات
٠ نصف كوب من بشر جوز الهند الناعم
٠ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح
٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا
٠ كوب من الماء
٠ ٢ ملعقة كبيرة من عسل النحل او قطر حلويات ثقيل
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ في وعاء عميق نبدأ بخلط ( ٣ اكواب من سميد القمح ، نصف كوب من جوز الهند ، ملعقة صغيرة من جوز الهند ، ربع ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفانيلا )
٠ نضيف نصف كوب من الزبدة او السمن المذاب
٠ نخلط المكونات برفق حتى تتغلف حبات السميد بالدهن
٠ في وعاء اخر نقوم بخلط كل من (نصف كوب من السكر الحبيبات ، كوب من الماء ، ٢ ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي او القطر الثقيل) حتى يذوب السكر
٠ نضيف الخليط السائل الي السميد ونخلط برفق حتى تتجانس المكونات
٠ نضع الخليط في قالب مقاس ٢٨ ، ٣٠ سم مدهون بالسمن من القاع والجوانب
٠ نوزع الخليط في القالب ثم نقوم بمساواة سطحه بيد مبللة او بملعقة
٠ نحمل القالب ونطرقه على اي سطح عدة مرات
٠ نضع القالب على الرف الأوسط في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ من الأسفل حتى نلاحظ إحمرار حواف البسبوسة
٠ نغلق أسفل الفرن ونشغل أعلاه حتى يكتسب وجه البسبوسة اللون المطلوب
٠ نوزع القطر دافئا على البسبوسة بعد خروجها من الفرن
٠ نغطي البسبوسة ونتركه لساعة حتى تهدأ قبل التقطيع والتقديم
طريقة عمل القطر
المقادير
٠ كوب ونصف من السكر
٠ ٢ كوب ونصف من الماء
٠ ملعقة طعام من عصير الليمون
طريقة الاعداد
٠ في إناء نقوم بإضافة السكر ثم الماء وعصير الليمون
٠ تضع الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان
٠ نخفض النار وتترك الخليط لعشر دقائق أخرى
٠ نرفع القطر عن النار ثم نتركه يهدأ ونستخدمه دافئا
