البسبوسة المرملة الاصلية علي طريقة المحلات بالبيت
طريقة عمل البسبوسة المرملة الاصلية
المقادير
٠ 500 جرام من سميد القمح الخام (سيمولينا بدون إضافات)
٠ كوب من الحليب السائل في درجة حرارة الغرفة
٠ ثلثي كوب من السكر الحبيبات
٠ نصف كوب من السمن المذاب
٠ 2 ملعقة طعام من عسل الجلوكوز او القطر الثقيل
٠ 4 ملاعق طعام من مبشور جوز الهند (إختياري)
٠ نصف كوب من الماء
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ في قدر أضيفي ثلثي كوب من السكر، نصف كوب من الماء، 2 ملعقطة طعام من عسل الجلوكوز)
٠ ضعي القدر علي نار متوسطة بدون تقليب حتي تلاحظي تغير لون الخليط للون العسل الفاتح وليس الغامق
٠ أضيفي نصف كوب من السمن وقلبي سريعا ثم أضيفي كوب الحليب السائل وقلبي جيدا ثم أطفئي النار
٠ اترك الخليط حتي يهدأ ويصبح دافئ
٠ في وعاء كبير قومي بخلط 500 جرام من سميد القمح مع 4 ملاعق طعام من مبشور جوز الهند الناعم
٠ قومي بإضافة الخليط السائل الي السميد وقلبي برفق من دون عجن حتي تتجانس المكونات
٠ ضعي الخليط في قالب مقاس 30 سم مدهون بالسمن من القاع والجوانب
٠ وزعي الخليط في القالب بسمك موحد
٠إحملي القالب واطرقيه علي سطح المطبخ عدة مرات
٠ قومي بغرز بعض حبات المكسرات علي سطح الخليط (إختياري)
٠ ضعي القالب في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 200 من الاسفل فقط لمدة تتراوح بين 20 الي 30 دقيقة حتي تلاحظي احمرار حواف الخليط
٠ يمكنك تشغيل اعلي الفرن لدقيقتين فقط اذا شعرتي ان سطح البسبوسة لم يتلون جيدا
٠ وزعي القطر ساخنا علي البسبوسة فور خروجها من الفرن مباشرة مع تغطيتها وتركها حتي تهدأ قبل التقطيع والتقديم
