You are currently viewing ورق العنب بدبس الرمان اللذيذ بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل
طريقة ورق العنب بدبس الرمان اللذيذ

ورق العنب بدبس الرمان اللذيذ بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل

(التقييم)

ورق العنب بدبس الرمان من أشهى طرق إعداد ورق العنب ذلك الطبق الشهير على السفرة العربية والتركية ، تختلف وتتنوع حشوة وطريقة طهي ورق العنب من بلد لآخر لكنه في النهاية طبق مميز خاصة عند إضافة دبس الرمان

طريقة ورق العنب بدبس الرمان

المقادير

٠ ٢ كوب أرز مصري مغسول جيدا ومصفي

٠” ٤٠٠” ورق عنب معبأ جاهز “مغسول ومصفي” او طازج مسلوق ومصفي

٠ ٢ حبة متوسطة من البصل مفروم ناعم

٠ ٢ حبة كبيرة من الطماطم مفرومة

٠ ٢ حبة من الفلفل الحار او الرومي مفروم

٠ كوب كبير من الخضروات المقطعة “كزبرة ، بقدونس، نعناع”

٠ عصير ٢ حبة من الليمون

٠ ربع كوب من دبس الرمان

٠ ٢ فص من الثوم مفروم

٠ ٤ ملاعق كبيرة من معجون الطماطم

٠ ملعقة صغيرة من البابريكا

٠ ملعقة صغيرة من الكمون

٠ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

٠ ملعقة صغيرة الكزبرة الجافة

٠ ملح حسب الرغبة

٠ نصف كوب من زيت الزيتون او اي نوع آخر

٠ مقدار من مرق الدجاج او اللحم ساخن

خطوات الاعداد

٠ في وعاء الأرز نضيف البصل ، الثوم، الفلفل ، الطماطم، الخضروات المقطعة

٠ نضيف دبس الرمان والصلصة

٠ نضيف التوابل “ البابريكا ، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة الجافة ثم الملح

٠ نضيف الزيت ثم نخلط جميع المكونات جيدا

٠ نترك خلطة الحشو لمدة نصف ساعة حتى تتداخل النكهات

٠ نحضر ورق العنب ثم نضع الورقة على طبق مسطح ثم نضع بملعقة صغيرة مقدار من الأرز على الوجه الخشن من الورقة

٠ نثني أطراف الورقة السفلية للداخل حتى نغطي الأرز

٠ نثني جوانب الورقة للداخل ثم نلف لأعلى لنغلق ورق العنب

٠نضع ورق العنب في قدر به بعض شرائح البصل والبطاطس والفلفل

٠ نغطي ورق العنب ببعض المرق الساخن

٠ نضيف عصير الليمون

٠ نغطي القدر جيدا ثم نضعه على نار متوسطة حتى يبدأ المرق بالغليان ثم نخفض النار ونتركه حتى ينضج تماما كما يمكن اختبار نضج ورق العنب بشوكة

٠ يوضع ورق العنب في طبق التقديم مع بعض شرائح الليمون ويزين ببعض حبات الرمان