You are currently viewing طريقة عمل السينابون – بمكونات بسيطة بدون بيض مع الصوص الأبيض بدون جبن
سينامون بدون بيض

طريقة عمل السينابون – بمكونات بسيطة بدون بيض مع الصوص الأبيض بدون جبن

5/5 - (3 أصوات)

طريقة عمل السينابون او السينامون في البيت بمكونات بسيطة واقتصادية ومناسبة لمن لايفضلون البيض في الحلويات

طريقة عمل السينابون بدون بيض

المكونات

مكونات عجينة السينابون

٠ ٢ كوب ونصف طحين “دقيق”

٠ نصف ملعقة صغيرة ملح

٠ ثلاث ارباع كوب حليب دافئ

٠ملعقة كبيرة خميرة

٠ ملعقة كبيرة ونصف سكر

٠ ثلث كوب زبدة ذائبة

مكونات حشوة السينامون

٠ ثلاث ارباع كوب سكر بني أو ابيض

٠ ملعقة كبيرة قرفة

٠ ٢ ملعقة كبيرة زبدة لينة

٠ ملعقة صغيرة فانيلا

مكونات صوص السينابون الأبيض

٠ كوب ونصف من السكر البودر

٠ ربع كوب حليب بارد

٠ ملعقة كبيرة ونصف زبدة ذائبة

٠ ملعقة صغيرة فانيلا

طريقة الاعداد

شاهد ايضا

طريقة عمل التيراميسو بدون بيض

اعداد عجينة السينابون

٠ في كوب الحليب الدافئ نضيف الخميرة والسكر ونقلب ثم نغطي الكوب ونتركه لعشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة

٠ في وعاء عميق نضيف الطحين والملح ونقلب ثم نضيف الزبدة ونقلب

٠بعد تفاعل الخميرة وتكوين رغوه في كوب الحليب نقلب ثم نضيفهم الي الطحين ونخلط

٠ نبدأ في العجن باليد او بالعجان حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة

٠ نشكل العجين على هيئة كرة ونضعها في الوعاء ونغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها

طريقة اعداد حشوة السينامون

٠ في طبق عميق نضيف السكر الأبيض او البني

٠ نضيف القرفة والفانيلا ونقلب

٠ نجهز ملعقتي الزبدة

طريقة اعداد رول السينابون

٠ نوزع بعض الطحين على الكاونتر “رخامة المطبخ” لفرد العجين

٠ بعد اختمار العجين نحركه برفق ونشكله على هيئة الكرة

٠ نبدأ بفرد العجين بالنشابة بسمك رقيق وعلى شكل مستطيل

٠ نبدأ بدهن سطح مستطيل العجين بملعقتي الزبدة اللينة

٠ ثم نبدأ بتوزيع خليط القرفة والسكر فوق الزبدة مع مراعاة عدم ترك فراغات بدون حشو

٠ نمسك بطرف مستطيل العجين الأطول ونبدأ باللف برفق وجيدا حتى نكون رول طويل

٠ باستخدام سكين حاد او خيط الصنارة نقطع الرول الي قطع متوسطة الحجم

٠ نضع القطع في صينية ذات حجم مناسب مغطاة بورق الزبدة مع مراعاة ترك مسافة”واحد سم” بين القطع

٠ نغطي الصينية ونتركها لمدة من ٢٠ الي ٣٠ دقيقة لتختمر قطع السينابون

٠ نسخن الفرن مسبقا من أسفل فقط على درجة ٢٠٠

ثم ندخل صينية السينامون ونتركها لمدة عشرون دقيقة

٠ نخرج الصينية ونتركها لتبرد لمدة ١٥ دقيقة

ثم نجهز الصوص الأبيض

طريقة اعداد صوص السينابون الأبيض

٠ في عاء عميق نضيف السكر البودر ثم الفانيلا

٠ نضيف الزبدة الذائبة ثم الحليب ونخلط جيدا حتى نحصل على قوام كريمي سائل

٠ نبدأ بتوزيع الصوص على وجه قطع السينامون

٠توضع في اطباق التقديم بجوار المشروب المفضل لديكم