You are currently viewing لقيمات هشة (لقمة القاضي) مثل الجاهزة بطريقة سهلة في منزلك
لقيمات هشة

لقيمات هشة (لقمة القاضي) مثل الجاهزة بطريقة سهلة في منزلك

  • Post last modified:مارس 12, 2022
  • Post category:لقيمات
  • Reading time:4 mins read
3/5 - (2 صوتين)

لقيمات هشة (لقمة القاضي ، العوامة ، الزلابية المصرية) بخطوات سهلة وبسيطة مثل المحلات في المنزل

طريقة عمل لقيمات هشة

المقادير

٠ ٢ كوب من الطحين المتعدد الاستخدامات

٠ حبة من البيض

٠ ملعقة طعام من الخميرة الفورية

٠ ملعقة طعام من السكر الحبيبات

٠ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

٠ ملعقة طعام من مسحوق الكاسترد

٠ ملعقة طعام من نشا الذرة

٠ ٢ ملعقة كبيرة من الحليب المجفف

٠ نصف كوب من الزبادي

٠ ٢ ملعقة كبيرة من الزيت

٠ كوب من الماء الدافئ

٠ كوب ونصف قطر ثقيل وبارد

شاهد ايضا

طريقة عمل اللقيمات المقرمشة

طريقة عمل اللقيمات بالكاسترد

طريقة الاعداد

٠ في وعاء العجان نضيف جميع المكونات الجافة (الطحين ، الخميرة الفورية، السكر ، البيكنج بودر ، النشا ، الكاسترد ، الحليب المجفف) مع التقليب

٠ نضيف المواد السائلة (البيض ، الزبادي ، الزيت)

٠ نشغل العجان مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج

٠ نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة مطاطية خالية من التكتلات

٠ نغطي العجين ونضعه في مكان دافئ حتى يختمر لمدة ساعة

٠ بعد مرور الساعة نحرك العجين لأفراغ الهواء الزائد

٠ نضع العجين في كيس ثم نقص طرفه بمقاس صغير

٠ نجهز ملعقة معيارية صغيرة موضوعه في طبق به القليل من الزيت

٠ نسخن زيت غزير على نار متوسطة وبعدما يسخن تماما نخفض النار أثناء التشكيل

٠ نضغط على كيس العجين ثم نلتقط العجين الخارج من فتحة الكيس بالملعقة الصغيرة ونسقطه في الزيت وهكذا مع ضرورة غمس الملعقة في طبق الزيت بين تشكيل اللقيمات

٠ نحرك اللقيمات باستمرار في الزيت حتى تصل للون الذهبي المطلوب

٠ نصفي اللقيمات من الزيت جيدا ثم نقلبها في القطر البارد او نوزع عليها بعض العسل او صوص الشوكولاتة

٠ نصفي اللقيمات من القطر الزائد ثم نضعها في اطباق التقديم وتزين حسب الرغبة بجوز الهند والمكسرات