You are currently viewing لقيمات منزلية سهلة – طريقة عمل لقمة القاضي مقرمشة وهشة
لقيمات منزلية سهلة

لقيمات منزلية سهلة – طريقة عمل لقمة القاضي مقرمشة وهشة

2.8/5 - (10 أصوات)

لقيمات منزلية سهلة (لقمة القاضي) هشة ومقرمشة بمكونات بسيمطة في المنزل

طريقة عمل لقيمات منزلية سهلة

المقادير

“الكوب المستخدم هو نفسه في جميع المقادير”

٠ ٢ كوب من الطحين ( الدقيق) المتعدد الاغراض

٠ ٢ ملعقة طعام من نشا الذرة

٠ ملعقة طعام من الخميرة الفورية

٠ ملعقة طعام من السكرالحبيبات

٠ نصف ملعقة صغيرة من الملح

٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا

٠ ٣ ملاعق طعام من الزيت

٠ كوب ونصف من الحليب السائل الدافئ او قد يزيد قليلا حسب قدرة الطحين علي تشرب السوائل

شاهد ايضا

طريقة عمل اللقيمات بحشوة الجبن

طريقة عمل اللقيمات بالنكهة الخليجية

طريقة الاعداد

٠ في وعاء كبير قومي بخلط (الطحين ، النشا ، الخميرة ، السكر ، الملح، الفانيلا)

٠ أضيفي الزيت ثم الحليب بالتدريج مع العجن باليد او بالمشبك اليدوي حتي تحصلي علي عجين مطاطي ناعم خالي من التكتلات

٠ قومي بتغطية العجين واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتي يختمر ويتضاعف حجمه

٠ حركي العجين بعد مرور الساعة حتي تتخلصي من الهواء الزائد لتجنب تطاير الزيت الساخن اثناء القلي

٠ في مقلاة عميقة علي نار متوسطة سخني مقدار غزير من الزيت ثم اخفضي النار عند بدء القلي

٠ ارتدي قفازا في يدك اليسري ثم امسحيه ببعض الزيت والتقطي بعض العجين

٠ اضغطي علي العجين حتي يخرج منه مقدار دائري بين إصبعي السبابة والابهام

٠ باليد الاخري امسك الملعقة المعيارية واغمسيها بالزيت البارد ثم التقطي بها كرة العجين واسقطيها في زيت القلي الساخن

٠ احرصي علي غمس الملعقة بالزيت البارد بين اللقيمات حتي تتجنبي التصاق العجين بها

٠ حركي اللقيمات اثناء القلي باستمرار حتي تحصلي علي اللون المطلوب من مختلف الجوانب

٠ صفي اللقيمات من الزيت وقسميها لقسمين

٠ إغمسي القسم الاول في قطر ثقيل بارد ثم صفيه جيدا وضعيه في طبق التقديم وزينية بجوز الهند اوالفستق المجروش” حسب رغبتك “

٠ وزعي علي القسم الثاني صوص الشوكولاتة مع الفستق او دبس التمر

٠ قدمي اللقيمات بجوار الشاي والقهوة بدون سكر