كيك الليمون بدون بيض لذيذ وخطوات بسيطة في المنزل، يعد الكيك احد الذ الحلويات غربية الأصل والتي انتشرت في أنحاء العالم المختلفة ولايكاد يخلو منزل من شخص محب للكيك الذي يصلح كتحلية وافطار وحلوي مميزة في المناسبات المختلفة مع بعض الإضافات كالكريمة والصوصات المختلفة مع قطع الفواكه
طريقة عمل كيك الليمون بدون بيض
المقادير
٠ كوب ونصف من الطحين المتعدد الاستخدامات
٠ ملعقة طعام من البيكنج بودر
٠ نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم” بيكنج صودا”
٠ ملعقة طعام من قشر الليمون
٠ ثلاثة ارباع كوب من الزيت النباتي
٠ كوب من الروب “الزبادي” في درجة حرارة الغرفة
٠ كوب من السكر المطحون او حسب الرغبة
٠ ثلث كوب من عصير الليمون الطازج
٠ نصف كوب من الحليب السائل في درجة حرارة الغرفة
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير نضيف كوب من السكر المطحون ثم نضيف ثلاث ارباع الكوب من الزيت ونقلب جيدا حتى نلاحظ ذوبان السكر
٠ نضيف ملعقة طعام من بشر قشر الليمون مع كوب من الزبادي وثلث الكوب من عصير الليمون ونقلب المكونات حتى تتجانس
٠فوق وعاء المكونات السائلة نقوم بنخل كوب ونصف من الطحين متعدد الاستخدامات مضافا اليه ملعقة طعام من البيكنج بودر مع نصف ملعقة طعام من بيكربونات الصوديوم
٠ نخلط المكونات برفق ثم نضيف نصف كوب من الحليب السائل في درجة حرارة الغرفة ونقلب برفق باستخدام المضرب اليدوي حتى نلاحظ تجانس الخليط وخلوه تماما من اي تكتلات
٠ نفرغ الخليط في قالب مدهون جيدا من الجوانب والقطاع بالزبدة وموزع عليه بعض الطحين
٠ ندخل قالب الكيك الي فرن مسخن جيدا مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ في الرف الأوسط لمدة تتراوح من ٢٥ الي ٣٥ دقيقة حسب الفرن لديكم مع مراعاة اختبار نضج الكيك باستخدام عود خشبي نقوم بغرزه في وسط القالب
٠ نترك الكيك حتى يبرد ثم نقلبه في طبق التقديم ونزينه بجوز الهند او الكريمة حسب رغبتكم
٠ يقطع الكيك ويقدم بجوار الشاي او القهوة
