You are currently viewing عجينة السوفلي في المنزل بطريقة سهلة
عجينة السوفلي في المنزل

عجينة السوفلي في المنزل بطريقة سهلة

(التقييم)

عجينة السوفلي في المنزل بطريقة سهلة وسريعة

عجينة السوفلي في المنزل

المقادير

٠ كمية من الطحين تتراوح بين 300 ال 400 جرام بحسب حاجة السوائل

٠ كوب من الحليب الدافئ

٠ ربع كوب من الزيت

٠ بياض حبة بيض في درجة حرارة الغرفة

٠ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

٠ نصف ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات

٠ ملعقة صغيرة من الملح او حسب الرغبة

٠ صفار حبة من البيض ممزوج مع القليل من الحليب

شاهد أيضا

طريقة عمل السينامون رول بعجينة هشة

طريقة عجينة البيتزا الاصلية

طريقة الاعداد

٠ في وعاء كبير قومي بخلط ( الحليب ، الزيت ، حبة البيض ، الخميرة الفورية، السكر، الملح) جيدا حتى تتجانس المكونات

٠ أضيفي الطحين تدريجيا مع الخلط الطفيف بدون عجن حتى تحصلي على عجينة لينة بين يديك

٠ قومي بتغطية العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة تقريبا

٠ بعد إختمار العجين قومي بتوزيع بعض الطحين على سطح المطبخ وشكلي العجينة على شكل اسطواني

٠ قطعي الاسطوانة الي قطع متساوية

٠ قومي بتشكيل كل قطعة على شكل كرة

٠ بفرادة العجين (نشابة) قومي بفرد الكرة بالحجم المرغوب على شكل قرص

٠ بفرشاة قومي بدهن أطراف القرص بالماء

٠ أضيفي الحشو المفضل لديك

٠ اغلقي احداطراف عجينة السوفلي على الطرف الآخر جيدا

٠ بظهر شوكة قومي بعمل شرطات عاى أطراف السوفلي المغلقة

٠ ضعي السوفلي في قالب مدهون بالزيت او مغطي بورق الزبدة مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة والأخرى

٠ قومي بدهن وجه القطع بمزيج البيض مع الحليب

٠ وزعي على وجه القطع بعض السمسم وحبة البركة (حسب الرغبة)

٠ اترك قطع السوفلي ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل وضعها في الفرن

٠ ضعي قالب السوفلي في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 حتى ينضج ويصل للون المطلوب