You are currently viewing طريقة لقيمات ناجحة ولذيذة بأبسط المكونات في المنزل
طريقة لقيمات ناجحة ولذيذة

طريقة لقيمات ناجحة ولذيذة بأبسط المكونات في المنزل

3/5 - (11 صوت)

طريقة لقيمات ناجحة ولذيذة مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل

طريقة لقيمات ناجحة ولذيذة

المقادير

٠ 2 كوب ونصف من الطحين ( دقيق)

٠ نصف كوب من نشا الذرة

٠ ملعقة كبيرة من السكر

٠ 2 ملعقة صغيرة من الخميرة

٠ 2 كوب من الماء الدافئ

شاهد ايضا

طريقة عمل اللقيمات الخليجية

طريقة عمل اللقيمات بالكاسترد

طريقة الاعداد

٠ في وعاء كبير قومي بخلط (السكر ، الخميرة، الماء) جيدا ثم اترك الخليط 15 دقيقة حتي يتفاعل

٠ في وعاء اخر قومي بخلط (الطحين، نشا الذرة) جيدا

٠ أضيفي خليط الطحين والنشا إلي السوائل واخلطي

٠ قومي بعجن الخليط باستخدام اليد او المضرب اليدوي حتي تحصلي علي عجينة مطاطية ناعمة

٠ قومي بتغطية العجينة جيدا ثم اتركيها تختمر لمدة 30 دقيقة

٠ سخني زيت غزير علي نار متوسطة

٠ جهزي كوب صغير به بعض الزيت مغموس به ملعقة معيارية صغيرة

٠ حركي العجين قبل التشكيل للتخلص من الهواء الزائد

٠ بيدك اليسري قومي بقبض جزء من العجين وامسك الملعقة المبللة بالزيت بيدك اليمني

٠ قومي بضغط العجين في يدك حتي يخرج جزء دائري صغير من بين السبابة والوسطي

٠ التقتطي العجين بالملعقة واسقطيه في الزيت بحرص وهكذا مع مراعاة غمس الملعقة بكوب الزيت بين اللقيمات

٠ قومي بتقليب الكرات باستمرار في الزيت حتي تصبح صفراء متماسكة (نصف قلي )

٠ قومي بتصفية اللقيمات واتركيها تبرد

٠ اعيدي اللقيمات الي الزيت الساخن وقلبيها باستمرار حتي تصلي الي اللون الذهبي المطلوب

٠ قومي بتصفية اللقيمات جيدا من الزيت

٠ قومي بغمس اللقيمات في قطر حلويات ثقيل وبارد ثم قومي بتصفيتها وتزيينها حسب الرغبة