طريقة عمل المايونيز بخطوات بسيطة في المنزل

طريقة عمل المايونيز بخطوات بسيطة في المنزل

 ذات صلة «
وصفات سلطة

طريقة عمل المايونيز بخطوات بسيطة في المنزل ،المايونيز احد الصلصات المميزة التي تقدم بجوار العديد من الأطباق يتكون بشكل اساسي من بياض البيض والزيت والخل و يمكن إضافة بعض انواع التوابل له حسب الرغبة كما يمكن خلطه مع بعض الصلصات الأخرى كالكاتشب مما يعطي مذاقا جديدا

انواع المايونيز

ينقسم الي نوعين من حيث اللون – فهناك الأبيض والاصفر

هناك العديد من شركات المواد الغذائية التي تبيعه جاهزا في الأسواق ولكن يمكن اعداده ايضا بالمنزل بطريقة تتسم بالسرعة والسهولة
إليك طرق إعداد الأصفر منه  والأبيض

طريقة عمل المايونيز في المنزل 

المقادير

. 2 حبة من البيض 

. 2 كوب من الزيت

. ثلاثة ارباع كوب من الحليب

. كوب صغير من  الخل الابيض

. ملح حسب الرغبة

. ذرات صغيرة من الكركم لتلوينه بالأصفر

طريقة الاعداد

١
نقوم بعزل بياض البيض عن الصفار ثم نقوم بخلط البياض في الخلاط الكهربي جيدا

٢
نقوم بأضافة الزيت تدريجيا مع الخلط

٣
نضيف الخل ثم الحليب والملح مع الخلط جيدا

٤
نفرغ نصف الخليط ونبقى النصف الاخر في الخلاط الكهربي ونضيف له ذرات قليلة من الكركم ونخلط جيدا ليتجانس ويكتسب اللون الأصفر الهادئ

٥
نفرغ المخلوطين في عبوات الحفظ ويحفظ في الثلاجة