طريقة عمل الجينواز ( الكيك الاسفنجي) بمكونات بسيطة من مطبخك
طريقة عمل الجينواز (الكيك الاسفنجي)
المقادير
٠ 6 حبات من البيض في درجة حرارة الغرفة
٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا
٠ 160 جرام من السكر الحبيبات
٠ 180 جرام من الطحين متعدد الأغراض
شاهد أيضا
طريقة الاعداد
٠ قومي بفصل بياض البيض عن صفاره
٠ ضعي بياض البيض في وعاء كبير والصفار في وعاء صغير٠
٠ اشعلي الفرن على درجة حرارة 200 ليسخن جيدا
٠ قومي بخفق بياض البيض بالمضرب الكهربي بضع دقائق حتى تتكون رغوة بيضاء
٠ أضيفي السكر بشكل تدريجي مع الاستمرار في عملية الخفق حتى تزداد سماكة الخليط ويتحول الي كريمة قوية او فوم لا ينخفض
٠ أضيفي صفار البيض بشكل تدريجي مع الفانيلا مع الاستمرار في عملية الخفق حتى يتجانس الخليط تماما
٠ قومي بنخل الطحين فوق الخليط ثم قلبي برفق في اتجاه واخد باستخدام ملعقة حتى يختفي تماما
٠ ضعي الخليط في قالب اسطوا ني مرتفع الجوانب مغطي بورق الزبدة من الداخل
٠ ضعي القالب على الرف الأوسط في الفرن المسخن مسبقا لمدة تتراوح بين 30 الي 45 دقيقة بحسب الفرن لديك
٠ اترك القالب في الفرن قليلا بعد إغلاق النار
٠ قومي بقلب الجينواز على شبكة واتركيه يهدأ
٠ يمكنك تقطيعه الي طبقات وحشوه بالكريمة من الداخل وتغليفه بها من الخارج او حسب الرغبة
