You are currently viewing طريقة عمل البقلاوة البيتي بخطوات سهلة وسريعة
طريقة عمل البقلاوة

طريقة عمل البقلاوة البيتي بخطوات سهلة وسريعة

3.4/5 - (99 صوت)

طريقة عمل البقلاوة البيتي بخطوات سهلة وسريعة

طريقة عمل البقلاوة في البيت

المقادير

.250 جرام من الفستق الحلبي المجروش

. 3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر

. 4 ملاعق كبيرة السكر الحبيبات

. عبوة من رقائق عجين البقلاوة “جلاش “من المحلات

. 100 جرام من السمن المذاب

شاهد ايضا

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

طريقة عمل البسبوسة التركية بدون سمن او زيت

طريقة الاعداد

. في وعاء اضيفي 250 جرام من الفستق الحلبي المجروش

. اضيفي (3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر ، 4 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبات )

. قومي بمزج المكونات جيدا حتي يتماسك الفستق ويتكتل اذا ضغطي عليه بقبضة يدك ويتفكك بسهولة اذا فككتيه

. جهزي قالب مستطيل او مربع الشكل مع كوب به بعض السمن المذاب وفرشاة

. ضعي اول رقاقة عجين بالقالب ثم ادهني سطحها وجوانبها الموجودة علي جوانب القالب بالقليل من السمن المذاب باستخدام الفرشاة

. اضيفي رقاقة عجين اخري ثم ادهني سطحها ايضا بالقليل من السمن المذاب وهكذا حتي تصلي لسبع رقاقات من العجين

. اضغطي علي العجين ليتساوي جيدا ثم ادهني سطح الرقاقة السابعة بالسمن

. وزعي خليط الفستق بشكل متساو في القالب ثم ادهني سطحه بالقليل من السمن المذاب

. قومي بتغطية الفستق بسبع رقاقات اخري من العجين مع تذكر دهن سطح كل رقاقة يتم وضعها بالقليل من السمن المذاب

. اذا كان هناك اطراف لرقاقات العجين خارج القالب قومي بقطعها بسكين حاد

. اضغطي جيدا علي رقائق العجين ثم ضعي القالب في الفريزر لمدة 15 دقيقة

. اخرجي القالب ثم ابداي في تقطيع الرقاقات بالشكل الذي تفضلين بسكين حاد

. وزعي 100 جرام من السمن المذاب علي سطع العجين بعد تقطيعه ثم حركي القالب ليتوزع السمن جيدا

. ضعي القالب علي الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 170 من الاسفل فقط لمدة 30 دقيقة مع المتابعة حتي يحمر اسفل العجين

. اغلقي اسفل الفرن واشعلي اعلاه حتي يحمر وجه البقلاوة ايضا

. وزعي مقدار حسب رغبتك من القطر ساخنا علي البقلاوة بعد خروجها من الفرن مباشرة

. اترك البقلاوة حتي تهدا ثم قومي باعادة التقطيع

. زيني سطح القلاوة ببعض الفستق المجروش

. تقدم البقلاوة بجوار الشاي والقهوة بدون سكر