You are currently viewing حشوة ورق العنب مع طريقة لفه بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل
حشوة ورق العنب

حشوة ورق العنب مع طريقة لفه بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل

3.8/5 - (69 صوت)

حشوة ورق العنب مع طريقة لفه بخطوات بسيطة

حشوة ورق العنب

المقادير

٠ “٥٠٠” جرام من الأرز المصري مغسول ومصفي جيدا

٠ كوب من الزبدة مع الزيت

٠ ٢ حبة متوسطة من البصل المفروم

٠ ٢ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

٠ نصف ملعقة صغيرة من السكر

٠ “٥٠٠” ملليلتر من عصير الطماطم

٠ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

٠ ملعقة صغيرة من الكمون

٠ ملعقة صغيرة من البابريكا

٠ ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

٠ نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل

٠ ٤ ملاعق كبيرة من دبس الرمان

٠ ملح حسب الرغبة

٠ كوب من (الكزبرة الخضراء ، الشبت، النعناع) مقطع صغير

٠ “٥٠٠” جرام من ورق العنب

٠ مرق دجاج او لحم ساخنا

٠ ربع كوب من عصير الليمون

طريقة الاعداد

٠ نقوم بتجهيز ورق العنب بطريقتين :-

١ – اذا كان الورق طازجا نقوم بسلقه لمدة دقيقة لكل وجه من خلال وضعه في ماء يغلي على نار متوسطة مع القليل من الزيت وعصير الليمون

طريقة عمل مسحوق البابريكا
كيف نعمل القطايف في البيت
الشيش طاووق علي الغاز
طريقة تحضير خل التفاح
وصفة سهلة لتحضير اللقيمات
كيف نسوي الكبسة السعودية
الاوزي الشامي
خطوات عمل البيتزا مثل المطاعم
paprika
qataef
shesh tawoq
apple vinegar
loqimate sweet
saudi kabsa
الاوزي الشامي
PIZZA
previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Shadow

٢ – اذا كان الورق معبأ نقوم بغسله جيدا جدا فإذا كان سميكا نضعه في ماء ساخن لدقيقتين وان كان رقيقا نستخدمه فورا

٠ في قدر نسخن كوب الزبد والسمن على نار متوسطة

٠ نضيف البصل ونقلب لمدة دقيقة

٠ نضيف ملعقتي معجون الطماطم مع عصير الطماطم ونقلب ثم نترك الصلصة حتى تتسبك جيدا وتتخلص من الماء الزائد وتزداد سمكا

٠ نرفع الصلصة عن النار ثم نتركها حتى تبرد

٠ نضيف الأرز المغسول والمصفي جيدا ونقلب

٠ نضيف ( الفلفل الأسود ، الكمون ، البابريكا ، الكزبرة الجافة ، الزنجبيل ، دبس الرمان ، الملح، كوب الخضروات الورقية المقطعة)

٠ نخلط جميع المكونات جيدا جدا

٠ نجهز قدر ونغطي ارضيته ببعض أوراق العنب ثم نضيف بعض شرائح البصل لتجنب احتراق الطبقة الاولي من اصابع ورق العنب

٠ نجهز طبق مسطح ثم نضع إحدى الأوراق بحيث يكون وجهها الخشن مقابل لنا

٠ بملعقة صغيرة نضع القليل من الأرز ونفرده بشكل عرضي

٠ نثني طرف الورقة السفلى للداخل فوق الأرز

٠ نثني الطرف الأيمن و الأيسر الورقة للداخل باتجاه الأرز

٠ نمسك الورقة من الطرف السفلى ونلف بأتجاه الأعلى حتى نغلق الورقة ثم نضعها في القدر وهكذا

٠ نضيف المرق الساخن الي قدر ورق العنب حتى سطحه

٠ نغطي ورق العنب بطبق ذو حجم يناسب دخوله الي القدر ثم نغطي القدر

٠ نضع القدر على نار متوسطة حتى نلاحظ غليان المرق وتناقص حجمه نخفض النار

٠ عند اقتراب نضج ورق العنب نضيف عصير الليمون ونتركه حتى ينضج تماما على نار هادئة

٠ يقدم ورق العنب ساخنا بجوار سلطة الزبادي

وصفة سهلة لتحضير اللقيمات
بسبوسة ذايبة
طريقة عمل كريمة الحلويات
طريقة عمل رموش الست
فاهيتا دجاج chefteta
بلح الشام بدون بيض
طريقة عمل الزبادي
loqimate sweet
png_20230306_015851_0000
basbousa
Desserts cream
ROMOSH ALSET CHEFTETA
png_20230311_212959_0000
fajita chefteta
balah elsham
yogurt chefteta
previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Shadow