تشيز كيك بالفرن بخطوات سهلة في منزلك
طريقة عمل تشيز كيك بالفرن
المقادير
٠ “٢٠٠” جرام من البسكويت السادة الخاص بالشاي
٠ “٩٠” جرام من الزبدة المذابة
٠ ” ٦٠٠” جرام من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
٠ “١٦٠” جرام من السكر المطحون
٠ ” ٣٠٠” جرام من القشطة الرائبة
٠ “٢٠٠” ملليلتر من كريمة الخفق السائلة
٠ ٣ حبات من البيص
٠ ٣ ملاعق طعام من النشا
٠ ملعقة طعام من عصير الليمون
٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا
٠ صوص فراولة او توت
شاهد ايضا
طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة
طريقة عمل تشيز كيك علي البارد
طريقة الاعداد
٠ في محضرة الطعام نقوم بطحن البسكويت السادة حتى يصبح ناعما
٠ نضيف الزبدة المذابة الي البسكويت المطحون ونخلط جيدا حتى بتشبع البسكويت بالزبدة
٠ نجهز قالب قابل لنزع الجوانب ونبطن ارضيته بقطعة دائرية من ورق الزبدة
٠ ندهن حواف القالب ببعض الزبدة ثم نغطيها ببعض ورق الزبدة
٠ نغلف القالب جسم القالب من الخارج ببعض ورق الزبدة
٠ نضع البسكويت المطحون في القالب ثم نضغط عليه جيدا ليتماسك
٠ في وعاء كبير نخلط الجبن الكريمي والسكر بالمضرب الكهربي حتى يذوب السكر تماما
٠ نضيف القشطة الرائبة ونخلط
٠ نضيف كريمة الخفق ونخلط
٠ نضيف حبات البيض تدريجيا مع الخلط
٠ نضيف النشا، عصير الليمون ، الفانيلا ونخلط جيدا حتى يتجانس قوام الخليط تماما
٠ نضع الخليط الكريمي فوق طبقة البسكويت في القالب
مع مراعاة مساواة سطحه برفق
٠ نسخن الفرن عاى درجة حرارة ١٨٠ ونضع بداخله قالب كبير به بعض الماء على الرف الأوسط
٠ نضع قالب تشيز كيك فوق قالب الماء في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة
٠ بعد ذلك نخفض حرارة الفرن الي ١٥٠ ونترك تشيز كيك ٤٠ دقيقة
٠ بعد نضج تشيز كيك نتركه حتى يهدأ الفرن قبل إخراجه
٠ نخرج تشيز كيك ونتركه حتى يصل لدرجة حرارة الغرفة
ثم نضعه في الثلاجة لست ساعات
٠ نغطي وجه تشيز كيك بصوص الفراولة او التوت اوحسب الرغبة
٠ ننزع جوانب القالب
٠ يقطع ويقدم باردا
