دعنا نساعدك في ضبط المقادير والتحضير!
بسبوسة سادة عادية مرملة ومتماسكة مثل الحلواني بخطوات بسيطة في المنزل
طريقة عمل بسبوسة سادة عادية مرملة
المقادير
٠ ٢ كوب ونصف من سميد القمح (سيمولينا)
٠ نصف كوب من السكر الحبيبات
٠ نصف كوب من الزبدة او السمن الطبيعي المذاب
٠ ربع كوب من عسل الجلوكوز او النحل
٠ ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
٠ ثلثي كوب من الحليب السائل
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ في قدر صغير أضيفي ( ثلثي كوب من الحليب السائل ، نصف كوب من السمن الطبيعي المذاب ، ربع كوب من عسل الجلوكوز)
٠ ضعي القدر علي نار متوسطة وقلبي حتي تتجانس جميع المكونات ويصبح الخليط دافئ وليس ساخن
٠ إذا لاحظتي سخونة الخليط اتركيه حتي يصبح دافئ او فاتر
٠ في وعاء كبير قومي بخلط ( ٢كوب ونصف من سميد القمح ، ملعقة صغيرة من الفانيلا، نصف كوب من السكر الحبيبات )
٠ أضيفي الخليط السائل الي السميد واخلطي برفق من دون عجن حتي يتكون لديك خليط متجانس
٠ ضعي الخليط في قالب مقاس ٢٨ سم مدهون بالزبدة من القاع والجوانب لتجنب التصاق البسبوسة به
٠ وزعي الخليط في القالب بالتساوي ثم إحملي القالب واطرقيه علي سطح المطبخ عدة مرات
٠ ضعي الخليط في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة ١٨٠ من الاسفل فقط حتي تلاحظي إحمرار حواف البسبوسة ثم اغلقي اسفل الفرن واشعلي اعلاه حتي يحمر وجه البسبوسة ايضا
٠ وزعي القطر ساخنا او دافئا علي البسبوسة بعد إخراجها من الفرن
٠ قومي بتغطية البسبوسة جيدا واتركيها حتي تبرد تماما قبل التقطيع والتقديم
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
٠ كوب وربع من السكر الحبيبات
٠ كوب وثلثي الكوب من الماء
٠ ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج
طريقة الاعداد
٠ في قدر أضيفي السكر ثم الماء
٠ ضعي القدر علي نار متوسطة حتي تبدأ المكونات في الغليان
٠ أضيفي عصير الليمون ثم إخفضي النار
٠ اترك القطر يغلي لعشر دقائق ثم ارفعيه عن النار
