You are currently viewing الهريسة النبكية علي اصولها بطريقة سهلة وبسيطة بالبيت
الهريسة النبكية

الهريسة النبكية علي اصولها بطريقة سهلة وبسيطة بالبيت

3.4/5 - (142 صوت)

الهريسة النبكية علي اصولها بطريقة سهلة وبسيطة بالبيت

طريقة عمل الهريسة النبكية

المقادير

الكوب المستخدم هو نفسه في جميع المقادير بسعة 150 ملل

. 4 اكواب من سميد القمح وسط” سيمولينا “

. كوب من السكر الحبيبات

. ريع ملعقة من كربونات الصوديوم

. نصف كوب من قطرحلويات ثقيل

. 2 كوب من الماء الدافئ

. مقدار من الفستق الحلبي حب

شاهد ايضا

طريقة عمل النمورة اللبنانية

طريقة عمل البسبوسة التركية

طريقة الاعداد

. في وعاء كبير اضفي السميد ثم السكر وكربونات الصوديوم وقلبي

. اضيفي القطر ثم اخلطي بطريقة الفرك برفق من دون عجن حتي تتغلف حبيبات السميد بالقطر

. اضيفي اول كوب من الماء واخلطي برفق ثم اضيفي الكوب الثاني من الماء واخلطي برفق حتي تتجانس المكونات وتحصلي علي خليط متوسط بين السماكة والسيولة

. قومي بتغطية السميد جيدا ثم اتركيه مدة 12 ساعة

. بعد مرور الوقت ضعي الخليط في قالب مدهون بالسمن العربي من القاع والجوانب

. وزعي الخليط جيدا في القالب بسمك موحد وسطح متساو

. غطي سطح الخليط بحبات الفستق الحلبي المنقوعة في الماء لمدة ساعتين حتي لا يتعرض للاحتراق

. بللي يدك ثم امسحي سطح الفستق بالماء لزيادة ترطيبه

. ضعي شبكة الفرن علي اول درجة فوق ارضية الفرن

. ضعي القالب علي الشبكة في الفرن المسخن مسبقا من الاسفل فقط علي درجة حرارة 180 حتي تلاحظي احمرار حواف الهريسة

. اخرجي الهريسة وقطعيها ثم بفرشاة ادهني سطحها بالسمن العربي المذاب

. ضعي الهريسة مرة اخري في الفرن ولكن علي الرف الاوسط وشغلي اعلي الفرن حتي يحمر وجهها

. وزعي القطر ساخنا علي البسبوسة بعد خروجها من الفرن مباشرة

طريقة عمل قطر الهريسة

المقادير

. 3 اكواب من السكر

. 2 كوب من الماء

. شريحة من الليمون

طريقة الاعداد

. في قدر اضيفي السكر ثم الماء

. ضعي القدر علي نار متوسطة حتي تبدا المكونات بالغليان

. اضيفي شريحة الليمون ثم اخفضي النار اترك القطر يغلي 10 دقائق ثم ارفعيه عن