البيتزا السريعة في دقايق معدودة وطعم لذيذ ، تناسب نمط الحياة السريعة ، يمكنك اعدادها بالمنزل بمكونات بسيطة
طريقة عمل البيتزا السريعة في المقلاة
المكونات
مقادير صلصة البيتزا
٠ ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
٠ ملعقة صغيرة من الثوم البودر
٠ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
٠ ملعقة صغيرة من السكر
٠ القليل من الملح
مقادير عجينة البيتزا
” تكفى لعمل ٤ بيتزا متوسطة الحجم”
٠ كوبين ونصف من الطحين “الدقيق”
٠ كوبين من الزبادي
٠ نصف ملعقة صغيرة ملح
٠ ٢ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
٠ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
٠ ٢ ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
مقادير حشوة البيتزا
“ترجع للذوق الشخصي”
٠ “500” جرام من جبن الموزاريلا
٠ ٢ حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات او شرائح
٠ حبة من الطماطم مقطعة مكعبات
٠ مقدار من الزيتون المخلي شرائح
٠ يمكن إضافة لحم الدجاج او اللحم البقري الناضج حسب الرغبة
شاهد ايضا
طريقة عمل بيتزا بالدجاج وصلصة الزعتر
طريقة الاعداد
اولا طريقة اعداد الصلصة
٠ في وعاء نضيف الصلصة
٠ نضيف السكر والتوابل ” الثوم البودر والملح والزعتر”
٠ نقلب المكونات جيدا
ثانيا طريقة إعداد عجينة البيتزا
٠ في وعاء عميق نضيف الطحين
٠ نضيف الملح
٠ نضيف البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم
٠ نضيف زيت الزيتون الي الزبادي ثم نضيف الزبادي الي الطحين
٠ نبدأ في العجن حتى تتماسك العجينة واذا شعرنا بأن العجين يلتصق باليد بعض الشئ فلا توجد مشكلة لا نزيد طحين حتى لا تتصلب العجينة
٠ نشكل العجين على هيئة كرة
٠نقسم العجين لأربع أجزاء متساوية ثم نشكل كل جزء على هيئة كرة
٠ على رخامة المطبخ نرش مقدار من الدقيق ونبدأ بفرد العجين بالنشابة الخاصة بفرد العجين على شكل دائري يناسب حجم المقلاة وبسمك متوسط اي لا سميك او رقيق
٠ نحضر المقلاة “الطاسة” او اي صينية مناسبة ونضيف لها القليل من الزيت ونسخنها جيدا على نار متوسطة
٠ نضع عجينة البيتزا المفرودة في المقلاة وهي ساخنة
لمدة دقيقة حتى نلاحظ احمرار أسفل العجين
٠ نقوم بقلب العجين على الوجه الاخر ونخفض النار تماما
٠ نبدأ بتوزيع ملعقتين من صلصة البيتزا على الوجه
٠ نضيف مقدار من جبن الموزاريلا
٠ نضيف مقدار من مكعبات الفلفل الاخضر والأحمر
٠ نضيف مقدار من شرائح البصل
٠ نضيف مقدار من شرائح الفطر
٠ نضيف مقدار من حلقات الزيتون
٠ نضيف مقدار اخر من جبن الموزاريلا
٠ عندما نلاحظ احمرار أسفل البيتزا نطفئ النار ونغطي
المقلاة جيدا ونتركها لدقيقتين حتى نلاحظ ذوبان الجبن
٠ تقطع وتقدم ساخنة
