You are currently viewing البيتزا السريعة – أسهل طريقة لعمل البيتزا في دقايق بدون فرن
بيتزا سريعة في المقلاة

البيتزا السريعة – أسهل طريقة لعمل البيتزا في دقايق بدون فرن

4.4/5 - (9 أصوات)

البيتزا السريعة في دقايق معدودة وطعم لذيذ ، تناسب نمط الحياة السريعة ، يمكنك اعدادها بالمنزل بمكونات بسيطة

طريقة عمل البيتزا السريعة في المقلاة

المكونات

مقادير صلصة البيتزا

٠ ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم

٠ ملعقة صغيرة من الثوم البودر

٠ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

٠ ملعقة صغيرة من السكر

٠ القليل من الملح

مقادير عجينة البيتزا

” تكفى لعمل ٤ بيتزا متوسطة الحجم”

٠ كوبين ونصف من الطحين “الدقيق”

٠ كوبين من الزبادي

٠ نصف ملعقة صغيرة ملح

٠ ٢ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

٠ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم

٠ ٢ ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

مقادير حشوة البيتزا

“ترجع للذوق الشخصي”

٠ “500” جرام من جبن الموزاريلا

٠ ٢ حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات او شرائح

٠ حبة من الطماطم مقطعة مكعبات

٠ مقدار من الزيتون المخلي شرائح

٠ يمكن إضافة لحم الدجاج او اللحم البقري الناضج حسب الرغبة

شاهد ايضا

طريقة عمل بيتزا محشوة الاطراف

طريقة عمل بيتزا بالدجاج وصلصة الزعتر

طريقة الاعداد

اولا طريقة اعداد الصلصة

٠ في وعاء نضيف الصلصة

٠ نضيف السكر والتوابل ” الثوم البودر والملح والزعتر”

٠ نقلب المكونات جيدا

ثانيا طريقة إعداد عجينة البيتزا

٠ في وعاء عميق نضيف الطحين

٠ نضيف الملح

٠ نضيف البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم

٠ نضيف زيت الزيتون الي الزبادي ثم نضيف الزبادي الي الطحين

٠ نبدأ في العجن حتى تتماسك العجينة واذا شعرنا بأن العجين يلتصق باليد بعض الشئ فلا توجد مشكلة لا نزيد طحين حتى لا تتصلب العجينة

٠ نشكل العجين على هيئة كرة

٠نقسم العجين لأربع أجزاء متساوية ثم نشكل كل جزء على هيئة كرة

٠ على رخامة المطبخ نرش مقدار من الدقيق ونبدأ بفرد العجين بالنشابة الخاصة بفرد العجين على شكل دائري يناسب حجم المقلاة وبسمك متوسط اي لا سميك او رقيق

٠ نحضر المقلاة “الطاسة” او اي صينية مناسبة ونضيف لها القليل من الزيت ونسخنها جيدا على نار متوسطة

٠ نضع عجينة البيتزا المفرودة في المقلاة وهي ساخنة
لمدة دقيقة حتى نلاحظ احمرار أسفل العجين

٠ نقوم بقلب العجين على الوجه الاخر ونخفض النار تماما

٠ نبدأ بتوزيع ملعقتين من صلصة البيتزا على الوجه

٠ نضيف مقدار من جبن الموزاريلا

٠ نضيف مقدار من مكعبات الفلفل الاخضر والأحمر

٠ نضيف مقدار من شرائح البصل

٠ نضيف مقدار من شرائح الفطر

٠ نضيف مقدار من حلقات الزيتون

٠ نضيف مقدار اخر من جبن الموزاريلا

٠ عندما نلاحظ احمرار أسفل البيتزا نطفئ النار ونغطي

المقلاة جيدا ونتركها لدقيقتين حتى نلاحظ ذوبان الجبن

٠ تقطع وتقدم ساخنة