البسبوسة التركية بدون بيض او دهن بقوام مضبوط وخطوات سهلة وبسيطة في البيت
طريقة عمل البسبوسة التركية بدون بيض
المقادير
٠ ٢ كوب من سميد القمح او مايعرف بدقيق السيمولينا
٠ كوب من الحليب السائل في درجة حرارة الغرفة
٠ ثلاثة ارباع كوب من السكر الحبيبات
٠ ملعقة طعام من البيكنج بودر
٠ مقدار من الفول السوداني او اي نوع تفضلون من المكسرات
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير قومي بخلط ٢ كوب من السميد مع ثلاثة ارباع كوب من السكر وملعقة طعام من البيكنج بودر
٠ قومي بإضافة كوب الحليب واخلطي برفق بدون عجن حتى يندمج السميد مع الحليب
٠ ضعي الخليط في قالب مقاس ٢٥ سم مدهون بالزبدة او السمن او مغلف بورق الزبدة من القاع والجوانب
٠ وزعي الخليط في القالب
٠ اتركي الخليط لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة ونصف
٠ قطعي الخليط قبل إدخاله الي الفرن المربعات او مستطيلات
٠ قومي بغرز بعض حبات الفول السوداني او اي نوع تفضلين من المكسرات بشكل منظم على القطع
٠ ادخلي القالب الي فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ من الأسفل حتى تلاحظي احمرار حواف الخليط
٠ اطفئي أسفل الفرن واشعلي أعلاه حتى يحمر وجه الخليط
٠ اتركي البسبوسة ترتاح لخمس دقائق بعد خروجها من الفرن
٠ قطعي البسبوسة مرة أخرى من خلال الاعادة على خطوط التقطيع السابق
٠ وزعي القطر دافئا على البسبوسة
٠ غطي البسبوسة واتركيها تتسرب القطر وتهدأ قبل التقطيع والتقديم
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
٠ ٢ كوب من السكر
٠ ٢ كوب من الماء
٠ ملعقة طعام من عصير الليمون
٠ نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة الاعداد
٠ على البارد قومي بخلط السكر مع الماء وعصير الليمون
٠ ضعي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي
٠ اخفضي النار واتركي القطر يغلي لعشر دقائق
. قومي باضافة الفانيلا وقلبي ثم ارفعي القطر عن النار
