كيف نسوي خلطة اللقيمات المضبوطة في المنزل
كيف نسوي خلطة اللقيمات
المقادير
• كوب وربع من الطحين ( دقيق )
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقة كبيرة وربع من نشا الذرة
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن المجفف
• كوب من الماء الدافئ
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
شاهد ايضا
طريقة عمل اللقيمات بحشوة الجبن
طريقة الاعداد
• في وعاء كبير قومي بخلط ( الطحين _ الخميرة الفورية _ السكر _ نشا الذرة _اللبن المجفف _الملح )
• أضيفي الزيت والماء الدافئ واخلطي بالمضرب اليدوي اوبيديك حتي تحصلي علي عجينة ناعمة مطاطية القوام
• قومي بتغطية العجين جيدا واحفظيه في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتي يختمر
• حركي العجين لتتخلصي من الهواء الزائد
• ضعي العجين في كيس ثم قومي بصنع فتحة بمقاس مناسب في طرف الكيس
• اعدي بجوارك ملعقة معيارية صغيرة مع كوب به القليل من الزيت
• في مقلاة علي نار متوسطة قومي بتسخين مقدار وافي من الزيت
• تناولي كيس العجين باليد اليسري والملعقة مبللة بالزيت باليد اليمني
• قربي الملعقة من فتحة الكيس ثم قومي بالضغط عليه حتي تمتلئ الملعقة بالعجين
• قومي بإسقاط العجين بحرص في الزيت الساخن
• حركي اللقيمات بعد ان تتماسك باستمرار في زيت القلي حتي تصل للون المطلوب
• صفي اللقيمات كن الزيت جيدا ثم فومي بغمسها في قطر ثقيل وبارد لدقيقة ثم قومي بتصفيتها من القطر الزائد
• يمكن الاكتفاء بتوزيع دبس التمر او العسل
• يمكن تزيين اللقيمات حسب الرغبة
