عمل كيك الزبادي الهش بطريقة سهلة في الخلاط العادي تساعدك على إعدادها بشكل يومي كفطور صباحي او حلى يومي سريع وضيافة خفيفة تناسب العديد من المناسبات والجلسات كما يمكنك تزيينها بمكونات وإضافات مختلفة حسب الرغبة
طريقة عمل كيك الزبادي الهش في الخلاط
مقادير إعداد كيك الزبادي
٠ ٢ كوب من الطحين المخصص للكيك او المتعدد
الاستخدامات
٠ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح
٠ ١ كوب من السكر
٠ ٣ حبات من البيض في درجة حرارة الغرفة
٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة او الحبيبات
٠ ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
٠ نصف كوب من الزيت
٠ عبوة من الزبادي “الروب” وزن ١٧٠ جرام في درجة حرارة الغرفة
خطوات إعداد كيك الزبادي
٠ في دورق الخلاط الكهربي نضيف ثلاث حبات من البيض في درجة حرارة الغرفة
٠ نضيف ملعقة صغيرة من الفانيلا البودر او السائلة
٠ نضيف ملعقتي من الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع نصف كوب من الزيت
٠ نضيف كوب من السكر ثم نضيف كوب من الزبادي
٠ نشغل الخلاط الكهربي ونخلط حتى تتجانس جميع المكونات
٠ نفرغ الخليط السائل في وعاء كبير
٠ في وعاء اخر نقوم بنخل كوبين من الطحين مع ملعقة كبيرة من البيكنج بودر بالإضافة إلى ربع ملعقة صغيرة من الملح ونقلب
٠ نبدأ في إضافة المواد الجافة تدريجيا الي وعاء المواد السائلة مع الخلط باستخدام المضرب اليدوي حتى نحصل على خليط ناعم خالي من اي تكتلات للطحين
٠ نحضر قالب مقاس ٢٤ مدهون بالزبدة من الأرضية والجوانب وموزع عليها بعض الطحين ثم نضع خليط الكيك فيه ثم نحرك القالب حتى يتساوى توزيع الخليط به
٠ ندخل القالب على الرف الاوسط الي فرن مسخن مسبقا من الأسفل فقط على درجة حرارة ١٨٠ لمدة تتراوح من ٤٠ الي ٤٥ دقيقة وفي آخر دقيقة نشغل أعلى الفرن ليكتسب وجه الكيك للون الذهبي
٠ نقوم بعمل اختبار نضج الكيك باستخدام عود خشبي
٠ نترك قالب الكيك حتى يبرد ثم نقلبه في طبق التقديم ونزينه ببعض جوز الهند ثم نقطع الكيك ونقدمه بجوار المشروبات المفضلة
