طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل بدون مواد حافظة بخطوات بسيطة تساعد عشاق هذا النوع من الجبن علي اعداده بشكل اكثر امانا وفي وقت قصير جدا
طريقة عمل الجبن الرومي
المقادير
٠ ٢ كوب من الزيت
٠ ٢ كوب من الحليب المجفف
٠ ٢ كوب من نشا الذرة
٠ ٢ كوب من الماء
٠ صفار سبع حبات من البيض
٠ ملعقة طعام من الخل الابيض
٠ ٧ قطع من الجبن المثلثات
٠ ملعقة صغيرة من الملح
٠ مقدار من حبوب الفلفل الأسود
شاهد ايضا
طريقة عمل كريمة الحلويات في المنزل
طريقة العمل
٠ في الخلاط الكهربي العادي نقوم بخلط كل من ( ٢ كوب من الزيت ، صفار ٧ حبات من البيض، ملعقة طعام من الخل الابيض ، ٢ كوب من الماء ، ٢ كوب من الحليب المجفف ، ٢ كوب من نشا الذرة ، ملعقة صغيرة من الملح ) حتى يتكون معنا خليط ناعم خالي من اي تكتلات
٠ نضيف ٧ قطع من الجبن المثلثات وونكمل الخلط حتى تذوب تماما
٠ نجهز علبة من الاستانلس او اي مادة لاتتفاعل مع الطعام عند التسخين وندهنها جيدا بالزيت من القاع والجوانب ثم نوزع عليها بعض النشا أيضا
٠ نضع نصف الخليط في العلبة ثم نوزع مقدار من حبوب الفلفل الأسود ثم نضيف بقية الخليط
٠ نغطي العلبة بالغطاء ثم نغلف الغطاء من الخارج بورق الألومنيوم
٠ نضع العلبة في صينية مرتفعة الجوانب ثم نضيف ماء مغلي في الصينية حتي يغمر نصف جوانب علبة الجبن
٠ نضع الصينية على نار متوسطة لمدة خمسة عشر دقيقة
٠ نكشف علبة الجبن ونقوم باختبار نضج الجبن من خلال غرز سكين في قالب الجبن
٠ اذا خرج السكين نظيفا فهذا يعني نضج الجبن اما اذا خرج به بعض العوالق فهذا يعني ان الجبن يحتاج المزيد من الوقت على النار
٠ نترك الجبن حتى يبرد تماما ثم نقلبه ونقطعه الي شرائح بالسمك المرغوب
٠ نضع الجبن في علبة مغطاة ونحفظها في الثلاجة لحين الحاجة
