طريقة عمل البرجر الأمن في المنزل بخطوات سهلة وطعم ينافس المطاعم
طريقة عمل البرجر في المنزل
مكونات إعداد البرجر
٠ “٥٠٠” جرام من اللحم البقري المفروم
٠ ٣ ملاعق كبيرة ممتلئة من البقسماط
٠ حبة من البصل المفروم
٠ ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
٠ صفار حبة واحدة من البيض
٠ ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الشيلي
٠ ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
٠ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
٠ ملعقة كبيرة من توابل جرام ماسالا
٠ نصف كوب من الكزبرة الخضراء المقطعة صغير
٠ ملح حسب الرغبة
مكونات إضافات ساندويتش البرجر
٠ بعض الشرائح من الملفوف او الخس
٠ بعض الشرائح من الطماطم
٠ بعض الشرائح من البصل
٠ بعض الشرائح من الجبن الشيدر
٠ مايونيز
٠ كاتشب
٠ ملعقة من الفلفل الحار
٠ ملعقة صغيرة من عصير الليمون
٠ زبدة
٠ خبز
طريقة إعداد شرائح البرجر
٠ في وعاء كبير نضيف اللحم البقري المفروم ثم نضيف البقسماط
٠ نضيف كل من الثوم والبصل المفروم ثم نضيف صفار حبة من البيض
٠ نضيف التوابل ” الفلفل الأسود، الكزبرة الجافة، مسحوق الفلفل الشيلي، توابل الجرام ماسالا ثم الملح حسب الرغبة
٠ نضيف الكزبرة الخضراء المقطعة ثم نرتدي قفازا ونبدأ بخلط جميع المكونات جيدا
٠ نقص مجموعة من ورق الزبدة على شكل دائري او مربع
٠ نأخذ مقدار من اللحم ونشكله على هيئة كرة ثم نضغطها باليد لتشكل قرص
٠ نضع القرص على ورقة زبدة ونغطيه بأخرى وهكذا
٠ في مقلاة على نار منخفضة نسخن ملعقة من الزبدة او قليل من الزيت ثم نقلي شريحة البرجر من الوجهين جيدا حتى النضج وفي النهاية نضع شريحة من الجبن فوق شريحة اللحم ثم نغطي المقلاة لدقيقة حتى يلتصق الجبن باللحم
طريقة إعداد ساندويتش البرجر
٠ اولا نخلط مقادير متساوية من المايونيز والكاتشب مع ملعقة من الفلفل الحار “اختياري” وملعقة من عصير الليمون
٠ ثانيا نقسم خبز البرجر الي جزئين ثم نقوم بتحمير الوجه الداخلي لكل جزء قليلا في ملعقة زبدة على نار منخفضة
٠ ندهن الوجه الداخلي للخبز بالقليل من المايونيز ثم نضع شريحة من ورق الملفوف او الخس ثم شريحة من الطماطم ثم شريحة اللحم بالجبن ثم نغطي وجه الجبن بخليط الكاتشب والمايونيز ثم نضيف شريحة أخرى من الطماطم مع شريحة من البصل وفي النهاية شريحة أخرى من أوراق الملفوف او الخس ثم نضع الجزء الاخر من الخبز
تقدم ساندويتشات البرجر بجوار البطاطا المقلية
