الباكورة هي وجبة شهية تقليدية مشهورة في العديد من البلدان الآسيوية، خاصة في الهند وباكستان. تتميز هذه الوجبة بمكوناتها البسيطة وطريقة تحضيرها السهلة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأيام التي ترغب فيها بتجربة شيء جديد ولذيذ.
مكونات الوصفة
لتحضير الباكورة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
المكونات:
- كوب من الطحين أو الحمص المطحون (دقيق الحمص)
- بصلة متوسطة مفرومة
- فلفل حار مفروم (اختياري)
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- ملح حسب الذوق
- ماء للعجن
- زيت للقلي
طريقة التحضير
إليك الخطوات البسيطة لتحضير الباكورة:
الخطوات:
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الماء حتى تحصل على عجينة متجانسة.
- أضف البصل المفروم، الفلفل الحار، الكمون، الكزبرة، الكركم، والملح إلى العجينة واخلط جيدًا.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة. تأكد من أن الزيت ساخن بما يكفي للقلي.
- باستخدام ملعقة، ضع كميات صغيرة من العجينة في الزيت الساخن واقلِ حتى تصبح الباكورة ذهبية اللون.
- أخرج الباكورة من الزيت وضعها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
تقديم الباكورة
يمكن تقديم الباكورة كوجبة خفيفة أو كمقبلات مع صلصة التمر الهندي أو الصلصة الخضراء. إنها مثالية لأيام الشتاء الباردة أو كمقبلات في الحفلات.
نأمل أن تكون هذه الوصفة قد نالت إعجابكم وأن تستمتعوا بتحضيرها وتناولها مع الأصدقاء والعائلة. بالهناء والشفاء!
